Solate večinoma povezujemo z lahkimi jedmi, ki služijo le kot dodatek k glavnim.
S pravim receptom pa lahko pripravite pravo kakovostno malico.
Na primer, vredno je biti pozoren na spektakularno solato z govedino, pravi kuhar, strokovnjak za kulinarična vprašanja v mrežni publikaciji BelNovosti.
Kako pripraviti “Rudarsko” solato
Seznam potrebnih izdelkov
– kos mesa (približno 300 gramov);
– tri srednje velike vložene kumare;
– ena velika čebula;
– 2-3 žlice rafiniranega olja;
– začimbe (lovorjev list, poper);
– malo cilantra s koriandrom;
– dva stroka česna;
– sol.
Shema kuhanja
Za ta recept je najbolje izbrati svinjino ali govedino. Kos mesa naj bo pečen cel, saj bo tako ohranil bogat okus.
Pripeljite ga do popolne pripravljenosti v slani vodi. Nato počakamo, da se ohladi.
Medtem segrejemo ponev in na olju prepražimo česen (lahko cel) z lovorovim listom in poprom v zrnu.
Meso in kumare zmeljemo na trakove. Tudi čebulo nasekljajte in sperite z vročo vodo.
V solatno skledo dodamo meso, kumare in čebulo. Pokapljamo z začinjenim oljem. Pazimo, da začimbe ne zaidejo v solato.
Dodamo malo koriandra in cilantra, solimo in premešamo.
Solata mora nekaj časa stati v hladilniku, da okus postane bogatejši in svetlejši.
Prej smo govorili o.
