Bučni pire ni le jesenska priloga. To je veliko več! Naredite si ga lahko na zalogo in iz njega med drugim spečete okusne, dišeče in lepo obarvane torte ter sladice. Všečkaj to:
Ko okrasite buče, pulpe ne zavrzite
Koščke izdolbene buče lahko skuhate ali spečete in nato pretlačite v okusen pire, ki ga lahko v hladilniku hranite do enega tedna. Preden vam svetujemo postopek priprave pireja, ponujamo kratek navdihujoč video za okraševanje in izrezovanje buč, ki vam bo v bližnji prihodnosti zagotovo prišel prav (vir: dobruchut.sk):
Kot domači bučni pire
Bučni pire je odlična priloga, lahko pa ga dodate kateremu koli receptu, ki ga zahteva. , ocvrtke, njoke ali omake.
Potrebujemo:
buča (hokaido, sladkorna ali maslena buča)
malo soli (po želji)
Pristop:
1) Bučo z ostrim nožem prerežemo na pol, izdolbemo semena in notranjost posolimo. Polovice bučk (s kožo navzgor) položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in postavimo v pečico, ogreto na 190°C, za 40 do 50 minut oziroma toliko časa, da vanje zlahka zapičimo nož.
2) Pečeno bučo pustimo na pekaču, da se popolnoma ohladi, nato pa z žlico izdolbemo meso in jo zmiksamo ali pretlačimo.
3) Končan bučni pire lahko postrežemo kot prilogo ali pa ga shranimo v kozarcu, ki ga je mogoče zapreti, v hladilniku, kjer bo zdržal do enega tedna, v tem času pa ga lahko dodamo smutijem, pitam, tortam in številnim drugim jesenskim dobrotam.
NAMIG: Če se odločimo, da bomo bučni pire postregli kot prilogo, ga lahko posolimo in začinimo s strtim česnom ter zmehčamo z maslom.
Obljubili pa smo recepte za sladke bučne skušnjave. Tukaj so:
Preverjeni recepti za fantastične bučne pite in sladice
Bučna pita
Sočna torta čudovite barve in arome, odlična za posedanje v suhem vremenu.
Bučna torta z medenim sirupom
Preprosta torta, katere barva in aroma takoj razkrijeta njeno skrivno sestavino.
Nepečen bučni sirov kolač
Dišeča sladica izrazite barve bo okrasila marsikatero praznovanje.
Nepečen bučni sirov kolač s čokolado
Jesenska poslastica polna čudovitih barv, arom in nežnih okusov. Na takšno…
Bučna pita
Bučna alternativa priljubljeni korenčkovi torti.
Preprosta bučna pita
Okusna in nežna dobrota po navdihu korenčkove torte.
Bučni browniji
V tradicionalno čokoladno torto lahko vtihotapite tudi bučni pire. Všečkaj to:
Sočna čokoladna torta, skrita pod odejo skute in bučnega pireja.
Bučni zavitek
Hiter, sladek zavitek iz listnatega testa, oreščkov in buče.
Bučni zavitek z orehi
Hitra, dišeča poslastica ob skodelici čaja.
Bučna pita v krhkem testu
Značilna jesenska pita, ki s svojo lepo aromo pritegne tudi sosede.
Preprosta bučna pita
Krhko testo polnjeno s sladkim nadevom iz bučnega pireja. Da se zaljubiš!
Začinjena bučna pita
Tople dišeče začimbe, bučni pire v nežnem telesu se združijo z maskarpone kremo in hrustljavimi oreščki.
Začinjena bučna pita
Imate radi korenčkovo torto? Tukaj je njena bučna različica, polna slastno dišečih…
Bučni piškoti
Preprost recept za ekstra mehke piškote.
Mehki bučni piškoti
Pikantne merice polnih arom in okusov s sladkornim oblivom vas bodo prinesle.
Bučni ocvrtki
In za konec še en fantastičen namig za bučni zajtrk. Čudoviti pisani in okusni ocvrtki v kratkem video receptu (vir: recepty.sk):
