Kako preprosto spremeniti piškote v majhne umetnine: Za vsak kos obstaja idealna glazura

Pred okrasitvijo preverite površino piškotov. Očistite ga drobtin in rezultat bo popoln. Vedno nanesite samo majhna količina glazure – glazura naj bo končna češnja, iz katere izhajajo drugi okusi.

Pri okraševanju nadaljujte hitro, glazuro nanesite takoj po mešanju, sicer bo zmrznilo. Samo na čokoladnega se splača malo počakati in pustite, da se nekoliko ohladi, preden začnete z delom. Skratka, pomemben je pravi čas.

Vrsto preliva izberite glede na vrsto sladkarij.

• S čokoladnim oblivom se najbolj podajo gostejše, kakavove koščke in maslene kreme.
• Slaščice iz Linne brittle spet bodo cenili testo sveži sladkorni prelivi.

Zaledenitev

Glazura na osnovi sladkorja v prahu in tekočine, ki je lahko na primer sadni sok, mleko, liker, kava ali stopljeno maslookrasite nešteto božičnih piškotov, od koles do spužvastih oblik do .

Najboljše pri tem je, da če se spomniš osnovno razmerje med sladkorjem in tekočinolahko vsakič zamešate nekoliko drugačen preliv.

• Začeti z 200 g sladkorja v prahu in 4 žlice tekočine.
• Priporočamo, da sladkor presejete, saj se ne bodo naredile grudice in glazura bo zelo gladka.
• Skupaj dobro premešaj, tako da glazura ni niti pregosta niti preredka. Gostoto lahko prilagodite z dodajanjem sladkorja v prahu (preredka glazura) ali tekočine (pregosta glazura).

S čim zmešati sladkor, da bo vsakič drugačen?

Osnovno limonino glazuro pripraviš iz limoninega soka. Precedite ga skozi cedilo, da bo čim bolj čist. Mešajte na enak način oranžna glazura. Vklopljeno rum glazuri dodamo rum namesto limoninega soka. Tudi glazura je čudovita kavabodo tekočino tukaj nadomestile 4 žlice zelo močne kave.

Čokoladni preliv

Osnovni čokoladni obliv pripraviš tako, da ga stopiš 150 g temne čokolade v 125 ml smetane za stepanje. Priporočamo, da delate z , da boste lahko prepričani, da se čokolada ne zažge, ne strdi in ostane lepo gladka.

• Pustite, da se čokolada ohladi približno 10 minut, preden jo okrasite.
• Zraven lahko jeste sladkarije prelijemo ali preprosto potopimo vanjo. Druga možnost je krtačenje sladkarije s čopičem namočeno v čokoladno glazuro.

• So tudi zelo učinkoviti nepravilni pljuski. Bonbone položite enega poleg drugega. Čokoladno glazuro vlijemo v slaščičarsko vrečko s fino konico, pustimo, da teče v tankem curku in jo z dolgimi, počasnimi potezami potegnemo po sladkarijah.
• Ti lahko ustvarjanje (čokoladne poteze le v eno smer) ali mrežo.

Beljakova glazura

V primerjavi s sladkorjem v prahu po sušenju je značilna čvrstejša struktura. Po njeni zaslugi ustvarja in jim bo dal pravi praznični pridih. Sladki bonboni, obešeni na trak, bodo nato krasili drevesce in adventni venček.

• Primešajte osnovno beljakovo glazuro 1 beljak z 150 g sladkorja v prahu in 1 čajna žlička limoninega soka. Drgnite, dokler glazura ne postane bela in se zgosti. Traja približno 15 minut.
• Nato medenjake z nastalo glazuro namažemo ali okrasimo s slaščičarsko vrečko s tanko konico. Pustite medenjake, da se posušijo in uporabite kot prigrizek.

Vir informacij: revija Apetit