Kako preprosto izbiti osja gnezda: Uporabite le vrečko iz mikrotena in uspeh je zagotovljen
Tradicionalna osja gnezda, znana tudi kot čebelji panji, pripravijo nekaj dni pred božičem. Dandanes jih izdelujejo na več načinov, še vedno pa je najbolj priljubljen izvirni recept za orehovo-kakavova osja gnezda. Ta nepečen piškot dobi obliko gnezda iz kalupa, v katerega vtisnete testo in ga nato iztisnete. Veste, kateri triki vam pri tem zlahka pomagajo?
Vir: Youtube
Kalupi za osje gnezdo
Osje gnezdo lahko ustvarite z uporabo dveh kalupov, preklopnega in spustnega. Pregibni model naredi lepo gnezdo po vsej površini, vendar je iz njega težje odstraniti testo. Nasprotno pa izskočni kalup pusti prehod, kjer se dve polovici kalupa združita. Vendar pa je lahko nekoliko lažje rokovati. Če nimate tipičnega modela za osja gnezda, jih lahko naredite tudi v kozarcih za liker. Vendar bodite zelo previdni pri tapkanju.
Pravilno pripravljeno testo
Uspeh, da testo zbijemo iz modela, je pravilna uporaba sestavin. Testo ne sme biti ne preveč lepljivo ne preveč drobljivo. Če damo veliko tekočine, zgostimo testo z zdrobljenimi biskviti. V nasprotnem primeru dodajte malo mleka. Zelo pomembno je, da pripravljeno testo pustimo počivati v hladilniku, zahvaljujoč temu bo obdržalo svojo lepo obliko tudi po vtiskanju v model.
Pomagala bo vrečka z mikrotenom
Če se kljub pravilnemu odmerjanju sestavin testo prime na model, poskusite s preprostim trikom z mikrotene vrečko ali folijo za živila. Iz vrečke ali folije izrežemo krog s premerom 7-10 cm. Nato krog položite v model tako, da je popolnoma pokrit. Nato testo vtisnite v pripravljen model in ga izbijte. Boš videla, da ti bo šlo!
Odlaganje plesni
Drugi način, da preprečite prijemanje testa na model, je, da model potresete s sladkorjem v prahu ali kokosom. Pred vsakim stiskanjem testa najprej napolnimo model z dano sestavino, ki gnezdu daje tudi lep videz. Poleg praznjenja kalupa lahko poskusite še z enim trikom, ki deluje po podobnem principu.
Zavite kroglice iz testa
Samo testo lahko poleg modelčkov obložimo tudi s sladkorjem v prahu, kokosom ali celo zdrobljenimi piškoti. Iz njega najprej oblikujte majhne kroglice, ki jih nato previdno ovijte z vseh strani. Tako pripravljeno testo vtisnemo v model in ga preprosto izbijemo. Kombinirate lahko tudi posamezne trike in ustvarite popolna osja gnezda, ki vam jih bodo vsi zavidali.
Viri: toprecepty.cz, vitalia.cz, vosihnizdarecept.cz
