Kako pravilno uporabljati česen, da bi iz njega izkoristili kar največ koristi? Ljudje se pogosto motijo
Okusen kuhinjski česen je pravo bogastvo. Je koristen in močan antibiotik, protiglivično in protivirusno. Najbolj nam koristi v naravnem stanju, brez toplotne obdelave.
Toliko koristi za naše zdravje v tako majhnem kosu hrane
Želite okrepiti svojo imuniteto? Vsak dan zaužijte strok česna. Za pecivo, v namazu ali morda na toastu. , ki je zajela več kot 41.000 žensk, starih od 55 do 69 let, je pokazala, da imajo ženske, ki redno uživajo česen, 35 odstotkov manjše tveganje za razvoj raka debelega črevesa.
Boj proti vnetjem? S česnom bo enostavno
Glede na rezultate, ki so preučevali učinek česnovega olja, je dokazano njegovo protivnetno delovanje. Česnovo olje je tako pomagalo zmanjšati vnetne procese v sklepih in mišicah. Fundacija za artritis celo meni, da je to olje učinkovito pri preprečevanju poškodb hrustanca, ki jih povzroča artritis.
Imate težave z glivicami na stopalih?
Mnogi ljudje imajo težave z mikozo v predelu nog, na primer po obisku bazena. Hkrati je ta neprijeten estetski problem enostavno rešljiv. Stopala si lahko natrete z decokcijo česna ali pa problematična področja namažete neposredno z obrisanim česnom, ki ga pustite delovati četrt ure. Nato kožo dobro umijte.
Bodite pozorni na toplotno obdelavo česna
Največ koristi vam bo prinesel pridelek v surovem stanju. Prav v tej obliki se iz česna sprošča blagodejni alicin. Hkrati potrebuje nekaj minut, da se razvije. Zato je bolje, da česnov namaz pripravite pol ure preden ga boste zaužili.
Ko morate česen toplotno obdelati, nikoli ne smete preseči temperature 60 stopinj Celzija. Visoke temperature bodo uničile blagodejni alicin, zato njegovih koristi ne boste občutili. Tudi zato je priporočljivo jedem dodajati pred koncem kuhanja. Tako se bosta odlično razvila tudi njen tipični okus in aroma.
V idealnem primeru bi česen uživali vsak dan, surovega.
Foto: Shutterstock, vir:
