Ob bližajočih se velikonočnih praznikih bodo naše kuhinje ponovno polnile tradicionalne dobrote. Med njimi je tudi obilo trdo kuhanih jajc. Navdih, kako letos porabiti jajčka, ki so ostala po praznikih, vam ponujamo z receptom za okusen namaz.
Velika noč je eden najbolj priljubljenih praznikov na Slovaškem. Veliko število jajc pripada tudi njegovim inherentnim simbolom. Če ste se letos tudi vi znašli v situaciji, ko imate doma več trdo kuhanih jajc, kot jih lahko porabite, imamo za vas odličen nasvet. Poskusite narediti okusen jajčni namaz. Ta preprost, a učinkovit recept vam bo pri srcu ne le med velikonočnimi prazniki.
Ključ do popolnega jajčnega namaza niso le surovine, temveč predvsem način predelave teh surovin. Za pripravo potrebujete le štiri osnovne sestavine, ki se najdejo v vsakem gospodinjstvu. Poleg tega je namaz odličen način za preprečevanje zavržene hrane in hkrati na velikonočno mizo prinese nekaj nenavadnega.
Ne glede na to, ali iščete način, kako popestriti svoj velikonočni zajtrk, ali potrebujete hitro in okusno večerjo, vas naš namaz iz jajčnega žganca pokrije. Ne bojte se eksperimentirati in receptu dodajte svoja najljubša zelišča ali začimbe, ki bodo namazu dale poseben značaj.
Boste potrebovali
- 120 g osnove za namaz (maslo, sveži sir ali mehka skuta)
- 4–6 trdo kuhanih jajc
- 1–2 žlički polnomastne gorčice
- večji ščepec soli
Način priprave
Če za pripravo namaza uporabimo maslo, ga skupaj z jajci pustimo na sobni temperaturi. Tako se boste izognili grudasti konsistenci namaza. To velja tudi za uporabo drugih osnov.Osnovo namaza damo v sekljalnik, nataknemo na metlico in pustimo nekaj minut mešati na srednji hitrosti. Medtem olupimo jajca, odstranimo rumenjake in narežemo beljake. V osnovo začnemo postopoma vmešavati rumenjake. Počakajte, da se obe snovi združita. Nato dodamo ščepec soli, gorčico in primešamo sesekljan beljakov sneg. Namaz postrežemo s svežim kruhom.
