Kako ohraniti pustne sladice, da bodo videti kot pravkar pripravljene, morate izvedeti le to.
Pust je pred nami, zato smo vsi zaposleni, doma se lotimo priprave klasičnih sladic, frapejev, castagnole, chiacchiere, črnega pudinga, ocvrtih raviolov z nadevom ali brez, le kako jih ohraniti po pripravi.
Konzerviranje ni težko, vendar je treba paziti, da se slaščice ne izsušijo, izgubi hrustljavost in okus. V podjetju Ricetta Sprint smo tukaj, da vam damo nekaj drobnih nasvetov, kako ohraniti pustne slaščice.
Kako ohraniti pustne slaščice
Moč Dobro shranjevanje sladkarij je zelo pomembno, da ohranimo njihov okus, okus in aromo, vendar preprečuje, da bi se izsušile in izgubile dišavo in hrustljavost. Preostane le ugotoviti, kako naprej.
Začnimo s chiacchiere, ali so pečeni v pečici ali ocvrti, z jajci ali brez, ni pomembno, konzerviranje je enako. Na splošno je treba klepetanje porabiti v nekaj dnehbolj ko mineva čas, bolj izgubljajo konsistenco, okus je drugačen in postanejo mehkejši.
Po pripravi, vendar po ohlajanju lahko klepetanje spravite v neprodušno zaprto posodo, lahko pa tudi v vrečko za živila, steklen kozarec ali kozarec, ki se običajno uporablja za shranjevanje piškotov. Običajno v moji hiši izginejo v kratkem času, manj kot v enem dnevu, vendar se spomnim, da je imela moja babica navado hraniti klepetulje v papirnati vrečki za kruh.
Pomembno je, da posodo postavite stran od virov toplote in svetlobe, jo postavite v shrambo ali v omaro.
Za njih kostanja je malo težjeker jih je bolje zaužiti takoj, ko so kuhani, da bodo mehki in dišeči, jih v neprodušno zaprti posodi za nekaj dni postavite na hladno, vedno pustite, da iz posode uhaja zrak.
Ali jih je mogoče zamrzniti?
Odgovorimo na vprašanje takoj. Pustnih sladic po kuhanju ne moremo zamrznitisaj po odmrzovanju lahko izgubijo hrustljavost in mehkobo, a se da tudi tako.
Lahko pa bi zamrznite surovo testo razdelimo na porcije, zložimo na pladenj obložen s papirjem za peko, kostanje razporedimo in postavimo v zamrzovalnik, zamrznjene pa lahko damo v vrečko za hrano.
V primeru kostanj polnjen s smetano, nutello ali čim drugim je priporočljivo zaužiti v kratkem času, največ v enem dnevu.
Za ocvrte raviole velja enako pravilo kot za castagnole, če so napolnjeni jih hitro porabimo, lahko pa surovo testo zamrznemo, kot je priporočeno zgoraj.
