Najbolj priljubljena domača pita na svetu je jabolčna pita. Menijo, da je to jed francoske kuhinje – znana tudi kot charlotte.
Toda tako ruske kot nemške gospodinje so recept obvladale nič manj uspešno.
Strokovnjak iz mrežne publikacije BelNovosti, kuhar in pek četrte stopnje, je povedal, kako narediti nemško jabolčno pito “Streusel”.
Zahtevano:
- jabolko – 4 kosi;
- eno jajce;
- moka – 400 gr;
- maslo – 190 gr;
- sladkor – 250 g;
- vanilijev sladkor – 3 žličke;
- cimet po okusu;
- pecilni prašek – 3,5 tsp.
Kako kuhati
1. Jabolka je treba narezati na rezine in posuti s cimetom, nato pa 10 minut pustiti segrevati v ponvi na majhnem ognju z majhno količino vode.
2. V tem času zmešamo maslo, navadni in vanilijev sladkor ter jajca.
3. Posebej zmešamo moko s pecilnim praškom, nato dodamo tekoči zmesi in zgnetemo testo.
4. Ko je testo pripravljeno, ga razdelite na dva dela. Enega položimo v pomaščen obrazec, nato položimo jabolka, drugi del testa pa zdrobimo na vrhu.
5. Pito pečemo v pečici, ogreti na 175 stopinj, 50 minut.
Prej smo vam povedali, kako kuhati domače.
