Kako narediti najboljša puhasta domača lepila. Skrivnost, zaradi katere se jim ne morete upreti, saj gnetete testo

So mehke, okusne in puhaste, pripravljene pa so kot bi mignil iz nekaj vsem dostopnih sestavin. Skrivnost najboljšega lepila je v načinu priprave. Da bi izšlo kot v knjigi, morajo gospodinje upoštevati majhno podrobnost.

Sestavine:

• 230 g moke
• 125 ml tople vode
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlica oljčnega olja

Način priprave:

“Vse sestavine damo v skledo. Gnetemo toliko časa, da dobimo gladko testo, ne zelo mehko, ki se odlepi od rok. Testo naj pokrito počiva 15-20 minut. Nato ga razdelimo na 4 dele in oblikujemo 4 palčke, kolikor želite tanke.

Neoprijemljivo ponev segrejte na zmernem ognju ter lepila. Ne povečajte toplote, ker bodo zagoreli. Ko lepilo nabrekne, ga obrnemo tudi na drugo stran.

Palčke odstranimo na krožnik in jih pokrijemo s kuhinjsko krpo ali drugim krožnikom. Tako ostanejo mehki, dokler ne spečete ostalih“, pogrešati

Lahko jih napolnite s čimer želite. Odlične so za shaormo, sendviče ali namaz s čokoladno kremo ali bananami ali drugim sadjem. Navedene količine dajo 4 palčke, količine lahko podvojite. Dober tek!

Mehka krušna specialiteta brez kvasa

Lipije, kot jim pravijo domačini, so mehki polnozrnati kruhki, rahlo vzhajani in izvirajo z Bližnjega vzhoda, najdemo pa jih tudi v kuhinjah balkanskih, sredozemskih ali severnoafriških kultur. Lipi so znani tudi kot libanonski, arabski ali sirski kruh, a grški izraz pita predstavlja najbolj razširjeno ime jedi po vsem svetu. Tradicionalno se orientalski lipiči pečejo v posebnih pečeh na prostem.

Lipije kuhamo tudi s čičeriko, paradižnikom, čebulo, ekstra deviškim oljčnim oljem in nešteto aromatičnih začimb in zelišč, kot so ingver, ruj, timijan, majaron ali feferon. Poleg tega je lipija nepogrešljiva na mizi in se prilega skoraj vsaki orientalski jedi. Lipije pogosto postrežemo s humusom, tahinijem ali v znani solati Fattoush.