Kako na prvi pogled ugotoviti, da so mandarine sladke: bosta povedali oblika in barva lupine
Mandarine vam lahko polepšajo dan. Zakaj pa ne, so sladke, sočne in pašejo v vsako torbico. Skratka malica iz raja, ki jo lahko uporabite kot preliv kadarkoli v dnevu. Na žalost je kočljiv del teh sadežev okus, ki je lahko tako angelsko sladek kot precej neprijetno kisel. Kako torej ne biti prevaran? Glede na spletno stran Kobieta si morate le zapomniti nekaj pravil:
Vir: Youtube
Ne kupujte sadja v mreži
Predpakirane mandarine v mreži so ponavadi nekoliko cenejše, vendar je to enako, kot če bi kupili zajce v vrečki. Nikoli ne veš, kaj ti je nekdo vnaprej izbral. Nemalokrat se med »svežimi kosi« najde tudi nekaj odpadnikov s pokvarjeno podlago. Zato ne tvegajte in raje svobodno izbiro. Glavni pokazatelj kakovosti sadja je njegova lupina. Biti mora temno oranžna. Zelenkasti ali bledi sadeži kažejo na nezrelost, to je kiselkast okus mandarin. Izogibajte se tudi zgubanemu sadju ali sadju s temnimi pikami – oboje kaže na bližajočo se pogubo.
Pravilno jih občutite
Preden daste sadje v vrečko, ga dobro potipajte. Težja ko je mandarina, več sladkega soka vsebuje in je zato okusnejša. Zato ne pozabite, da večja masa sadja pomeni višjo ceno izdelka, pomeni pa tudi večji gurmanski užitek!
Osredotočite se na obliko mandarine
O sadežu veliko pove tudi njegova oblika. Pravilna mandarina mora biti okrogla, brez znakov poškodb. Sploščeni ali nagubani kosi vam bodo bolj verjetno prinesli razočaranje. Svežino pove tudi vonj sadja – sveže, sladke in okusne mandarine običajno lepo dišijo…
Raje določeno vrsto
V komercialni mreži so najpogosteje na voljo tri vrste mandarin. Zelo pogoste so klementine, ki so oranžne barve, sladkega okusa, so brez pečk in se dobro lupijo. Druga vrsta je sorta Satsuma. To so večji, lažji plodovi. So manj sladki, sploščeni in imajo tanjšo kožo. Če ne marate kiselkastega okusa mandarin, se vsekakor izogibajte sorti Tangerine. To so viseči plodovi z lupino, koščico in kislim okusom.
Kupljeno in kaj naprej?
Kupljene mandarine je treba porabiti v štirih dneh. Če vam ne gre tako hitro, jih shranite v spodnji predal hladilnika, kjer naj bo temperatura od 6 do 8 °C. Po mnenju strokovnjakov naj bi tam ostale sveže več tednov.
Viri:
