Kako ločiti rumenjak od beljaka? Vzemite česen in ta genialni TRIK vam lahko spremeni življenje, zanj zagotovo še niste slišali!
Zapomni si ta trik od zdaj naprej!
Izkušeni kuharji lahko to počnejo skoraj z zaprtimi očmi, marsikdo pa se s tem morda spopada. Ločevanje beljaka od rumenjaka je pogosto najbolj stresen trenutek pri kuhanju in lahko izniči ves naš trud. Kako to narediti prav? Na TikToku se je pojavila presenetljiva metoda.
Zagotovo poznate patent za točenje skozi lupino ali lastne roke. So tudi takšni, ki rumenjaka od beljaka ločijo s steklenico. Vsi ne vedo, da lahko preprosto kupite posebne ločevalce jajc za nekaj penijev. Je najbolj zanesljiva rešitev, ki skoraj zagotavlja uspeh. Lahko pa postopate tudi drugače.
Izkazalo se je, da za ločitev beljaka od rumenjaka potrebujemo le roke in najljubšo zelenjavo. Vsaj če je verjeti avtorju videa. Prepričajte se sami. Ta česnov lifehack vam lahko spremeni življenje, oglejte si video:
Izkazalo se je, da je vse, kar morate storiti, razbiti jajce na krožnik, nato prste podrgniti s česnom in zagrabiti rumenjak. Slednjega zlahka ločimo od beljaka. Dokaz je videoposnetek na TikToku, a mnogi uporabniki interneta dvomijo. Nekateri ne verjamejo, da dejansko deluje.
Po drugi strani pa nekateri pravijo, da dejansko deluje in da česna sploh ne potrebujete. Si upate poskusiti?
In ko smo že pri jajcih, ne pozabite, da nikoli ne razbijate jajc, ki ob stresanju oddajajo značilen šumeč zvok. Najverjetneje je pokvarjen in res ne želite izvedeti, kako diši.
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) prav tako svari pred jajci, katerih beljaki so biserne ali rožnate barve. Te je treba takoj zavreči, saj obstaja nevarnost, da jih je napadla škodljiva bakterija Pseudomonas.
Po drugi strani pa naj vas ne skrbi zelena obroba okoli rumenjaka. Ni videti najbolj okusno, je pa neškodljivo. Nastane kot posledica dolgega kuhanja. Pri trdem kuhanju se marsikdo sploh ne drži časa. Ne sme biti preveč ali premalo kuhano. Predolgo kuhanje jajca ne le povzroči, da rumenjak dobi sivkasto barvo, ampak tudi poslabša prebavljivost beljakovin, ki jih vsebuje, in zmanjša njihovo kakovost.
In tudi do modrikastega roba, ki nastane z naravno kemično reakcijo žvepla (iz beljaka) in železa (iz rumenjaka), da na površini rumenjaka nastane železov sulfid.
Če ne želite jajca s sivim rumenjakom, ga ne kuhajte predolgo in ga po odstranitvi iz vrele vode takoj ohladite v hladni vodi, več tukaj:
