Kuhinja je lahko polna presenečenj in ne glede na to, kako vešči kulinarike smo, lahko trenutek nepazljivosti pokvari okus vsake juhe. Vsem pa je na voljo preprosta sestavina, ki lahko reši jed: soda bikarbona.
Natrijev bikarbona lahko reši okus juhe s preveč soli FOTO arhiv
Ne glede na to, ali ste v receptu spregledali nekaj bistvenega ali ne, je soda bikarbona čarobna rešitev za ponovno vzpostavitev ravnovesja okusa. Že ena čajna žlička sode bikarbone, dodana juhi, lahko naredi čudeže, saj nevtralizira odvečno sol in daje jedi uravnotežen in slasten okus.
Kako deluje soda bikarbona
Soda bikarbona je znana po svojih močnih lastnostih nevtralizacije okusa, pa tudi po svoji sposobnosti, da prepreči odvečno sol v hrani. Ko je na naše vplivalo preveč soli, lahko dodajanje te preproste sestavine popolnoma spremeni situacijo.
Tudi, če smo v lonec stresli preveč soli, imamo na voljo še en izvrsten trik.
