Čas posta ni najlažji čas. Morate najti srednjo pot med uporabnostjo in okusnostjo hrane, a hkrati ostati v razumnih mejah.
Če med pustom ne morete jesti mesa, to še ne pomeni, da ne morete pripraviti kotletov, še posebej gobovih.
Strokovnjak iz mrežne publikacije BelNovosti, kuhar in pek četrte stopnje, nam je povedal, kako kuhati brezmesne kotlete z gobami.
Zahtevano:
- ovsena kaša – 50 g;
- vrela voda – 80 ml;
- čebula – 1 kos .;
- korenje – 1 kos .;
- česen – 2 stroka;
- šampinjoni – 50 g;
- krompir – 200 g;
- zelenjava, sol, poper po okusu.
Kako kuhati
1. Ovsene kosmiče prelijemo z vrelo vodo in dokler ne postanejo mehki, lahko olupimo in drobno sesekljamo čebulo.
2. Prepražimo v ponvi z majhno količino rastlinskega olja, nato dodamo naribano korenje in stisnjen česen.
3. Šampinjone drobno nasekljamo ali nastrgamo na grobo strgalo. Dodamo k zelenjavi, premešamo in pražimo brez pokrova.
4. Ko voda izhlapi, zmes prestavimo v skledo, dodamo zelišča in ovsene kosmiče, vse skupaj lahko zmešamo z mešalnikom.
5. Surov krompir olupimo, naribamo na drobno strgalo, dodamo v skledo z zelenjavno mešanico, solimo in popramo ter premešamo.
Segrejemo ponev in z žlico iz nje na srednjem ognju popečemo kotlete na obeh straneh. Dober tek!
Prej smo vam povedali, zakaj potrebujete soda.
