Menijo, da so palačinke tradicionalna jed ruske kuhinje. A to ne pomeni, da palačink ne pečejo v nobeni državi na svetu.
Celo kitajske gospodinje jih kuhajo. Tukaj je zelo proračunski in tudi pust recept.
Strokovnjak iz publikacije mreže BelNovosti, kuhar in pek četrte kategorije, je povedal, kako kuhati palačinke v kitajščini.
Zahtevano:
- moka (pšenična) 3 skodelice;
- voda (vrela voda) 1,5 skodelice;
- olje (rastlinsko) 1 žlička.
Kako kuhati
Najprej zavremo vodo in v posodo presejemo moko, nato pa v tankem curku prilijemo vrelo vodo.
Mešajte z žlico in dodajte rastlinsko olje. Testo mora biti srednje gosto.
Pustimo pol ure pod brisačo, nato ga razvaljamo, zberemo v kepo in ponovimo postopek. To je treba storiti 5 minut.
Ko grudice popolnoma izginejo, testo razdelimo na tri enake dele, iz vsakega oblikujemo dolge klobase, ki jih razdelimo na 8-10 kosov.
Vsak kos je treba razvaljati v tanko palačinko s premerom približno 15 cm in nato ocvreti v segreti suhi ponvi na minimalnem ognju. Dober tek!
Prej smo vam povedali, kako kuhati.
