Kako kuhati italijanske mesne kroglice: preprost recept za okusno jed – idealno za obilno kosilo ali večerjo
Nežne in okusne mesne kroglice bodo odlično dopolnile katero koli prilogo.
Postrežemo jih lahko s testeninami, zelenjavo ali celo pire krompirjem.
Postopek kuhanja je precej preprost.
Recept je delil strokovnjak na kulinaričnem področju spletne publikacije BelNovosti.
Sestavine
- mleto puranje – 500 g;
- rikota – 80 g;
- parmezan – 40 g;
- česen – 3 stroka;
- jajce – 1 kos .;
- sol – 1 ščepec;
- rastlinsko olje.
Postopek izdelave mesnih kroglic
Sir je treba pretlačiti skozi Rende, česen pa skozi stiskalnico.
Nato je treba sir zmešati z jajcem, česnom, soljo in mletim mesom.
Maso je treba temeljito premešati, nato pa lahko oblikujete mesne kroglice.
Iz tega mesnega testa je najbolje narediti večje kroglice.
Pečemo jih približno 20 minut pri 200 stopinjah.
Jed bo veliko okusnejša, če jo postrežemo s posebno omako.
Če želite to narediti, morate v ponvi s sladkorjem, soljo in poprom približno 15 minut pražiti paradižnik v lastnem soku, koščke čebule in česna.
Nato je treba nastalo maso vliti v pekač z mesnimi kroglicami. Posodo morate hraniti v pečici še 10 minut.
Pred serviranjem je treba poslastico posuti s sesekljanimi svežimi zelišči.
Prej smo se naučili pripraviti lahke in okusne prigrizke za mizo.
