Kako izbrati aparat za kavo? Svojo vlogo igrajo cena, raznolikost priprave in enostavnost vzdrževanja
Medtem ko se nas je še pred nekaj leti večina zadovoljila s kuhalnikom vode, saj smo instant kavo najpogosteje pripravljali doma, si danes doma ali na obisku običajno želimo imeti »nekaj boljšega«. Če se trenutno odločate, kateri aparat za kavo bi dejansko želeli kupiti, poskusite prebrati naš vodnik. Za vsakogar se najde nekaj in v njem boste zagotovo našli svojo napravo.
Vir: Youtube
Ko želite povsod piti isto kavo
Isti kavni aparat lahko seveda kupite doma in v svoji koči ali koči. A razen višje investicije morda ne bo dovolj. Kaj pa, če greste nekam na izlet? Ali celo pod šotorom? Mocca lonček je idealen za transport. Enostaven sistem pripravi drip kavo na katerem koli viru toplote, vključno z ognjem, vse kar potrebujete pa je voda in nekaj fino mlete kave. Slabost? Tudi v največjem kotličku lahko skuhate največ štiri skodelice. In če imate doma ali kje drugje indukcijsko kuhalno ploščo, boste morali poiskati zanjo primeren kotliček. A teh je na trgu že dovolj.
Ko se želite izogniti zapletenemu čiščenju
Poiščite aparate za kavo, ki imajo samodejno čiščenje. To so ponavadi avtomatski kavni avtomati višjih razponov, ki se brez spraševanja sami splaknejo po vsaki skodelici ali na primer po petih, čez nekaj časa pa tudi nasploh temeljito očistijo. Le poleno morate zavreči in morebiti pomagati pri čiščenju. Kavni aparat pa bi vas moral na to opozoriti na zaslonu. Podobni kavni avtomati so med najdražjimi na trgu, a so po drugi strani izjemno priročni za uporabo.
Ko to želite z minimalnim delom
Imate dve možnosti. Prvi je aparat za kavo s kapsulami. Vendar upoštevajte, da se kava včasih zažge, kakovost kapsul je lahko različna, poleg tega pa nastane precejšnja količina odpadkov. Mnogim pa so kapsule všeč, ker je z njimi res enostavno delati. Kaj je za vas pomembno, da uživate v dobri kavi tudi s kapsulo? Ne podcenjujte kakovosti vhodnega materiala in glede na trdoto vode v hiši ne pozabite očistiti kavnega aparata – vsaj enkrat na četrtletje, idealno pa enkrat na mesec. Vse, kar potrebujete, je steklenička belega kisa in malo potrpljenja, saj je treba kis najprej vliti v napravo, nato pustiti stati in nato previdno sprati. Zahvaljujoč temu bo črevesje ostalo čisto in aparat za kavo bo služil dlje časa.
Ko imate radi raznolikost
Večina kavnih avtomatov naredi res dobro eno vrsto kave, bodisi filtrirano ali kapljivo kavo določene vrste, ali espresso. Če pa želite doma skuhati caffe macchiato, cappuccino ali celo modni flat white, boste potrebovali avtomatski kavni aparat in nekaj modelov višjega cenovnega razreda. To pa zato, ker dobro vzdržuje pritisk, hkrati pa ima nekatere funkcije, kot so izpiranje po vsaki skodelici, visokokakovostni mlinski kamni, možnost prilagajanja temperature vode in jakosti kave. V tem primeru je priročna tudi nastavljiva višina iztoka za kavo – mesta, iz katerega teče pijača. Za espresso je logično, da potrebujete drugačno višino kot za macchiato. Pričakujte dodatno plačilo, vendar boste verjetno prihranili pri kavi v kavarni in obiskovalci vam bodo odprli vrata.
Ko želite kavo kot profesionalec
Poskusite kdaj opazovati barista v kavarni, kako pripravlja en sam espresso. Naredil bo vrsto na videz neuporabnih potez, a vse imajo dober razlog. Preverja grobost mletja, potiska kavo v avtomat, prilagaja tlak in temperaturo vode ter natančno meri čas, v katerem je kava pripravljena. Vse to na kavnem aparatu z vzvodom. Če ste ljubitelj igrač, boste zagotovo uživali v pripravi z njim. A upoštevajte, da morate vse pobrati in se dotakniti, saj kavni aparat na vzvod ponuja tudi največ prostora za napake – kava iz njega pa je lahko res slaba in ne lepo skuhana. Je pa nekoliko cenejši od popolnoma avtomatskega aparata za kavo. Kljub temu pa ne sme biti prepoceni, saj takšen kavni avtomat pogosto ne more vzdrževati pravilnega tlaka vsaj 9 barov. Računati morate na to, da bo zahteval redno vzdrževanje, še toliko bolj, če ima vgrajen nastavek za mleko.
Ko imate radi mlečne kave
V takem primeru boste zagotovo iskali napravo, ki ne le »kuha« kavo, temveč tudi stepa mleko. Vendar morate upoštevati potrebo po pogostejšem čiščenju in izpiranju, da preprečite razmnoževanje bakterij v napravi. Če je mogoče, investirajte. Alternativa je ločen penilnik mleka, ki je sicer cenejši, vendar iz njega nikoli ne boste dobili popolnega kapučina.
Ko imaš veliko družino
Če imate pogosto večje število ljudi, je bolje kupiti avtomatski kavni aparat, po možnosti z možnostjo priprave dveh skodelic kave naenkrat. Izberi pa takega višjega cenovnega razreda, ki se najbolje čisti (ker se bo veliko uporabljal).
Ko ne želite veliko vlagati
Mogoče bo po vseh priporočilih zvenelo nezaupljivo. Za pripravo res dobre kave pravzaprav ne potrebujete drage naprave. Vložite lahko celo v tisoč kron in kava bo tako dobra kot zrna, ki jih kupite. Po mnenju poznavalcev lahko včasih odlično kavo pripravite v francoski preši – preprostem čajniku z batnim cedilom, v katerega stresete mleto kavo in prelijete s toplo vodo. Ne vreti, to je pomembno, pa tudi kava ne sme biti preveč fino mleta in je ne smete namakati več kot nekaj minut. Zato je dobro imeti nekaj pripravljenega za prelivanje. Francoska preša stane od dvesto kron glede na velikost, zanjo je seveda mogoče kupiti tudi mlin za žito, ročni spet niso dragi, električni stanejo do tisočakov.
Koliko kofeina?
Če iz kakršnega koli razloga pazite na vnos kofeina, a se kavi ne želite odpovedati, morate vedeti, da je količina kofeina v skodelici odvisna tudi od načina priprave kave. V cedjeni ali filtrirani kavi ga je vedno bistveno več kot v espressu, ki ga vroča voda dejansko razmeroma hitro »prehodi«. Vendar pa so na trgu že zelo dobre brezkofeinske kave v zrnju, tako da se kavi ni treba popolnoma odpovedati, tudi če pazite na kofein, hkrati pa uživate v napitku samo iz vaše najljubše francoske stiskalnice.
Vir: Revija Receptář
