Tudi če kuhate boršč po neznanem receptu, se juha praviloma izkaže okusna in nepozabna.
Skrivnost je preprosta: popolna kombinacija velikega števila komponent.
Posledično postane okus jedi kompleksen, večplasten in zanimiv, je opozoril kuhar, strokovnjak za kulinarična vprašanja pri mrežni publikaciji BelNovosti.
Če želite, da se boršč vedno izkaže za spodoben, potem je vredno zapomniti nekaj trikov.
Kaj so oni?
Grozdni kis
Vsaka gospodinja nima tega izdelka v svoji kuhinji, vendar je vredno zapolniti to “vrzel”: izdelek je zelo zanimiv za uporabo.
Majhno količino ga lahko na primer dodate boršču proti koncu kuhanja. Juha bo postala rdeča in nenavadna.
Česen
Vsi vedo, da česen daje boršču posebno aromo in prijeten okus. Vendar ga vsi ne vnesejo pravilno. Česen se slabo odziva na toplotno obdelavo.
Če ga kuhamo ali ocvremo, lahko izgubimo okus in koristne lastnosti. Zato se ga splača sesekljati z nožem in dodati juhi, potem ko ste že ugasnili štedilnik.
sladkor
Ne pozabite dodati majhne količine sladkorja. Dodamo ga lahko pri praženju čebule, v peso ali celo v samo ponev. Ne potrebujete veliko sladkorja – dovolj je pol žličke.
To bo pomagalo, da se okusne lastnosti vseh sestavin razkrijejo do maksimuma.
Prej smo .
