Kako iz 1 LITRA mleka narediti več kot 1 kg sira? Izjemen recept za POCENI in slasten domač SIR!

Doma pripravite najlažji in hkrati najbolj okusen sir, kar ste jih kdaj jedli.

Za pripravo potrebujete le nekaj preprostih sestavin in poceni domača različica mehkega sira je pripravljena.

Preprost recept za okusen domač sir z YouTube kanala

Potrebujemo:

1 liter mleka (vse z vsebnostjo maščobe nad 2,8%)

1 čajna žlička soli

1 žlica masla

1 skodelica koruznega škroba (200 ml)

140 g poljubnega sira trapista

1 predelani sir

zelišča po okusu (rožmarin, bazilika, origano)

Pristop:

Najprej segrejte mleko v ponvi.

Imate škatlo mleka pustimo za pozneje.

Trdi sir naribamo na krožnik.

Mleku dodajte žličko soli.

Premešamo.

Nato dodajte maslo in mešajte, dokler se ne stopi.

Nalijte kozarec škroba.

Pri zmerni temperaturi mešamo z metlico, dokler se vse ne poveže.

V lonec stresemo nariban sir.

Na koncu dodamo še topljeni sir.

Temeljito mešamo, dokler ne ne bo nastala gosta zmes.

Zmes stepamo z ročnim mešalnikom.

Z metlico mešajte približno 10 minut.

Dodamo lahko različna zelišča po okusu.

Dobljeno mešanico nalijte v škatlo za mleko.

Pretresite in pustite, da se ohladi na sobni temperaturi.

Nato sir postavimo v hladilnik vsaj 4 ure.

Po ohlajanju odstranite sir iz škatle.

Narežite sir.

Postrežemo s pecivom ali svežim kruhom in najljubša začimba.

Želimo vam dober tek!