La je pomemben kazalec za zdravje in kako hitro znižati krvni sladkor za mnoge je postalo imperativ. Ta vrednost, ki označuje raven sladkorja v krvi, ko je previsoka, poveča tveganje za nastanek različnih motenj, ki ogrožajo pravilno delovanje telesa. »Visok krvni sladkor sčasoma poveča tveganje za prekomerna telesna teža, sladkorna bolezen tipa 2, bolezni srca in ožilja. In celo prispeva k razvoju številnih drugih zelo resnih patologij, vključno z rakom na jetrih in dojkah,” pojasnjuje nutricionist Valentina Galiazzo.
V različnih poskusih se je pokazalo, da celo Visoka raven sladkorja v krvi lahko vpliva na čustveno stanje, kar poveča tveganje za trpljenje, anksioznost in depresijo. In predstavljajo tudi nevarnost za zdravje možganov. V eni od nedavno izvedenih raziskav je bila dieta z visokim glikemičnim indeksom povezana z večjim kopičenjem beta-amiloida v možganih, beljakovine, ki povečuje tveganje za nevrodegenerativne bolezni, vključno z Alzheimerjevo boleznijo. Toda poleg omejitve uživanja sladkarij, pakiranih prigrizkov, krekerjev, belega kruha in številnih drugih rafiniranih izdelkov za mizo, katerih uživanje je znano, da spodbuja spremembe krvnega sladkorja, kako lahko hitro znižate krvni sladkor?
Strokovni nasveti, kako hitro znižati krvni sladkor
1. Začnite dan z zajtrkom z manj ogljikovimi hidrati
Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da se izogibate vsem tistim izdelkom, ki spodbujajo spremembe krvnega sladkorja, od prvega obroka dneva. «Via, žitarice in rafinirano pecivo. Recite tudi ne sadnim sokovom in nektarjem, bogatim s hitro absorbiranimi sladkorji, ki povzročajo a najvišja raven glukoze v krvi in insulina», predlaga nutricionistka Valentina Galiazzo. »Pazite tudi, da ne pretiravate s sadnimi kompoti, ki poleg fruktoze lahko vsebujejo dodane sladkorje, ki lahko prispevajo k skokom krvnega sladkorja. Bolje raje namesto tega sveže sadje, bogato z vlakninami imenovani pektini, kot sta in in namesto tega uživajte zelo sladke sorte, kot sta , in in v majhnih količinah. In končno, naredite zajtrk manj bogat z ogljikovimi hidrati, tako da izberete živila, bogata z beljakovinami in zdravimi maščobami.” Kaj pa, če se sladkemu okusu ne morete odreči? “Namesto namiznih sladkorjev in sladil je bolje izbrati takšne izdelke, ki povečajo okus pijač brez vpliva na glikemično raven.”
2. Začetniki? Ja, ampak zelena
Veljavna strategija za ohranjanje sladkorja pod nadzorom v glavnih obrokih je, da kot prvo jed zaužijemo surovo ali kuhano jed, ki sta temeljna stebra. »Da bi prispevali k dnevnim potrebam po vlakninah, ki pozitivno vplivajo na raven sladkorja v krvi, bi morali vsak dan zaužiti vsaj nekaj porcij po 100 g,« pravi nutricionistka Valentina Galiazzo. «Zelenjava in zelena zagotavljata topne vlaknine vključno z inulinom, ki, ko pride v prebavni sistem, ustvari nekakšen gel, ki upočasni absorpcijo sladkorjev v črevesni sluznici in tako zmanjša njihov vpliv na raven sladkorja v krvi.«
3. Katera živila naj imajo najraje za mizo
Katera živila še dati v nakupovalni voziček za znižanje krvnega sladkorja? Da bi preprečili količino absorbirane glukoze in hitrost, s katero se pojavi, je bistvena tudi izbira dobri viri ogljikovih hidratov, bistvena hranila za telo, ki jih je treba zaužiti v majhnih količinah. »Uporabni so Polnozrnate žitarice, zlasti tiste v žitih, ki zagotavljajo kompleksne ogljikove hidrate in vlaknine, pa tudi antioksidante in esencialne maščobne kisline, ki pomagajo nadzorovati krvni sladkor. Slednji so prisotni tudi v , ki je vir predvsem esencialnih omega 3 in omega 6 maščob,« pravi strokovnjakinja. »Nazadnje, zlasti suha hrana je lahko koristna za zniževanje krvnega sladkorja,« pravi nutricionist. »Zagotavljajo amilozo in sluz, ki pomagata upočasniti asimilacijo sladkorjev. Njihovo uživanje je v več študijah povezano z manjšim tveganjem za visok krvni sladkor in sladkorno bolezen tipa 2,« pravi strokovnjak. »Namesto tega je treba srkati nasičene maščobe. Torej, poleg tudi i . Če jih zaužijemo prekomerno, so povezani z večjim tveganjem za pojav hiperglikemije.”
Primer jedilnika za nadzor krvnega sladkorja
Zajtrk: popečen polnozrnat kruh začinjen z , rezinami jabolka in cimetom, grenko kavo.
Malica: peščica ali.
Kosilo: pomak iz surove zelenjave, pečena orada z , endivija z limono in ekstra deviškim oljčnim oljem, popečen polnozrnat kruh.
Prigrizek: sezonsko sadje z lanenimi semeni.
Večerja: zelena, začinjena z ekstra deviškim oljčnim oljem in limoninim sokom, z lečo.
