Eden od priljubljenih kulinaričnih življenjskih trikov s kefirjem vam omogoča pripravo okusnega kremnega sira.
Izkazalo se je, da ni veliko slabše od industrijsko proizvedenega izdelka, vendar opazno cenejše. Edina neprijetnost je, da morate kefir vnaprej zamrzniti.
Strokovnjak iz mrežne publikacije BelNovosti, kuhar in pek četrte stopnje, nam je povedal, kako ta izdelek pripraviti še hitreje.
Zahtevano:
- kisla smetana (25-30% maščobe) 400 g;
- Ryazhenka (3,2%) 400 g;
- kefir (3,2%) 400 g;
- sol po okusu;
- limonin sok 1 žlica. l.
Kako kuhati
1. V skledi zmešajte kislo smetano, fermentirano pečeno mleko in kefir, nato dodajte sol in limonin sok.
2. Mešajte dokler ni gladka.
3. Cedilo obložite z več plastmi gaze in ga položite na lonec ali globoko skledo.
4. Zmes fermentiranega mleka prestavimo v cedilo in počakamo, da vsa sirotka odteče.
5. Zberite maso skute v gazo, jo zvijte in za nekaj ur postavite pod stiskalnico.
Končni izdelek uporabimo za pripravo krem ali sendvičev. Dober tek!
Prej smo vam povedali o odhodu v službo.
