Katere metode upoštevati pri popolnem paniranju z jajci brez strahu pred napakami. Je zelo preprosto.
Kako popolno panirati z jajci? Vedeti to je pomembno, ker se moramo vedno izogibati, da bi kaj naredili narobe v postopkih priprave naših receptov. Tveganje je, da boste vse zavrgli in zapravili čas, denar in potrpljenje.
Da bi vedeli, kako popolno panirati kruh z jajci, lahko sledite zelo specifičnim postopkom. In vse to je uporabno tudi za hrustljavo in suho cvrtje.
Pripravite sestavine: Pri roki imejte živila, ki jih želite panirati, kot so meso, ribe ali zelenjava, skupaj z rumenjaki, skledo z moko in skledo z drobtinami ali drobtinami.
In zdaj pripravite jajca: ločite rumenjake od beljakov. Za paniranje boste uporabili le rumenjake. Beljake lahko prihranite za drugo pripravo.
Kako odlično panirati kruh z jajci, koristni nasveti
Zdaj ustvarite trdne temelje. Začnite tako, da živilo, ki ga želite panirati, pomočite v moko. Prepričajte se, da je popolnoma pokrito, nato otresite odvečno moko. To ustvari suho površino, na katero se jajce oprime.
Dodamo jajce: Panirano meso pomočimo v skledo z rumenjaki. Prepričajte se, da je popolnoma pokrit z jajcem na vse strani.
Nadevajte z drobtinami: vzemite panirano hrano z jajcem in jo položite v skledo z drobtinami oz. Nežno pritisnite, da se drobtine z vseh strani enakomerno oprimejo jajca.
Po potrebi ponovite: Če želite dodatno hrustljavo paniranje, ponovite postopek z jajci in drobtinami za drugo plast.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Ohladite: hrano po paniranju pustite počivati na rešetki ali plošči približno 10-15 minut. Tako se bo paniranje med cvrtjem bolje posušilo in prijelo na hrano.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Nazadnje na segretem olju popecite panirane jedi, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo. Prepričajte se, da je dovolj olja, da popolnoma prekrije hrano. Pazimo, da ne prenatrpamo pekača, sicer lahko olje zniža temperaturo in paniranje postane manj hrustljavo.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Če sledite tem korakom, boste zahvaljujoč jajčnemu paniranju dobili hrustljavo in suho cvrtje. Dober tek!
