Jesen je in vašemu vrtu se bliža mraz. Na žalost je zaradi podnebnih sprememb nemogoče natančno napovedati, kdaj bo nastopila zmrzal, da bi lahko zaščitili svojo zelenjavo in pripravili gredice na zimo. V teh situacijah vam bosta najbolje pomagala vaš vrtnarski instinkt in zdrav razum. Ko začutite, da se bliža zmrzal, pospravite vso preostalo zelenjavo in sadje ter jo po možnosti pospravite v klet.
Vir: Youtube
Kaj zmrzal naredi rastlinam
Ko nastopi zima in prve zmrzali, voda v rastlinah zmrzne in ostri kristali začnejo prebadati celične stene vseh rastlin, ki so izpostavljene zmrzali. Ledeni kristali se čez nekaj časa začnejo topiti, kar povzroči, da zamrznjene celice začnejo propadati. Posledično vam bo ostala le kašasta zelenjava, ki zelo hitro zgnije. Vendar se včasih zgodi nasprotno in glavna rastlina zgnije, plodovi pa so popolnoma v redu. Tudi v tem primeru plodovi zelenjave ne bodo dolgo obstojni, saj rastlina plodom ne daje več dovolj vode in hranilnih snovi, zato če zelenjave ne poberete takoj, zgnije. Lahko se zgodi tudi, da bo polovica plodov iste rastline neprimernih za uživanje, druga polovica pa povsem v redu. Mati narava je glede tega nekoliko nepredvidljiva.
Zelenjava, voda in zmrzal
Tudi rahel mraz lahko nepopravljivo poškoduje vašo rastlino. Odvisno je od količine vode, ki jo večina rastlin potrebuje zelo malo. Na primer, paradižnik, paprika in jajčevci so zelo občutljivi na rahlo zmrzal. Pa tudi nekatere vrste buč, kot so poletne buče, kumare in melone. Vendar pa boste verjetno lahko pobrali in pojedli nekaj zelenjave, če bo rastlina prevzela vsaj nekaj škode.
Kaj pa zamrznjena zelenjava
Ko poberete zelenjavo, jo dajte v kuhinjo, da se odtali, da boste vedeli, ali je primerna za uživanje. Običajno lahko ugotovite do popoldneva. Odvisno od njenega videza. Ko pozneje pregledujete zelenjavo, preverite, ali je poškodovana zaradi zmrzali. Poiščite pomembne spremembe barve in mehkobo. To zelenjavo raztresite po kompostnem kupu. Zmrzal jo je preveč poškodovala in ne bo primerna za uživanje. Majhen madež ali dva pa je mogoče enostavno odstraniti. Če se zelenjava nekoliko zmehča, je morda v redu, da jo takoj potrgate in pojeste.
Viri: www.ruralsprout.com, zahradkarskaporadna.cz
