Kaj storiti s krompirjem, da krompirjeve palačinke ne potemnijo: nekaj uporabnih trikov beloruskih gospodinj
Tako enostavna za pripravo, a neverjetno okusna jed, kot so krompirjeve palačinke, ima veliko oboževalcev.
Vendar pa lahko med kuhanjem naletite na nepričakovano težavo, to je, da nariban krompir hitro potemni. Strokovnjak iz spletne publikacije BelNovosti, kuhar, je povedal, kako se spopasti s težavami.
Prvič, za pripravo krompirjevih palačink je priporočljivo uporabiti rumene sorte krompirja. Bolje ohranijo barvo kot bele sorte.
Drugič, najprej morate naribati čebulo, nato pa jo dodati krompirju in takoj premešati.
To bo pomagalo ohraniti barvo krompirja in preprečilo, da bi porjavel.
Tretjič, potem ko sta čebula in krompir naribana, ju je treba iztisniti odvečni sok.
Zdi se, da je to najpreprostejši ukrep, vendar pomaga znatno prihraniti moko.
Četrtič, barvo krompirjevih palačink lahko ohranimo tako, da krompirjevi masi dodamo kislo smetano, zaradi česar so krompirjeve palačinke tudi bolj mehke in nežne.
Prej smo delili, kako kuhati peso.
