Kaj se zgodi z vašim telesom, ko jeste sladki krompir. Kolikokrat na teden jih je priporočljivo uživati
Sladki krompir vsebuje tudi odporen škrob, ki fermentira v debelem črevesu. Ta proces fermentacije proizvaja maščobne kisline, ki pomagajo podpirati zdravje imunskega sistema in prebavil. Prav tako pomaga preprečiti vnetje.
Po podatkih Nacionalnega inštituta za diabetes ter prebavne in ledvične bolezni je uživanje dovolj vlaknin eden najboljših načinov za preprečevanje zaprtja.
Lahko izboljšajo zdravje oči
Sladki krompir je odličen vir vitamina A, ključnega hranila za zdravje oči. Pravzaprav vsak srednje velik sladki krompir vsebuje 122 % dnevne vrednosti vitamina A v obliki beta karotena.
Nekatere študije so pokazale, da lahko antioksidanti, vključno z beta-karotenom, pomagajo zmanjšati tveganje za razvoj starostne degeneracije makule in drugih očesnih bolezni. Raziskovalci verjamejo, da je to delno zato, ker antioksidanti preprečujejo poškodbe oči, ki jih povzroča modra ali UV svetloba.
Slabosti uživanja sladkega krompirja
Sladki krompir vsebuje veliko oksalatov, kar lahko poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov, glede na National Kidney Foundation. Tveganje za nastanek te vrste ledvičnih kamnov lahko zmanjšate tako, da sladki krompir kombinirate s hrano, bogato s kalcijem, kot sta sir ali jogurt. To pomaga, da se kalcij in oksalati vežejo drug na drugega v prebavnem sistemu in ne v ledvicah.
Lahko povzroči razbarvanje kože, če se zaužije prekomerno. Kot sem napisal zgoraj, je ena največjih prednosti sladkega krompirja njegova vsebnost vitamina A. Vendar pa lahko prekomerno uživanje povzroči razbarvanje kože, glede na NIH. To je neškodljivo stanje, imenovano karotenodermija, in proti njemu se lahko znebite tako, da uživate več hrane, bogate z vitaminom A.
