Vir: Vertical.com
2023-10-04 13:00:00
Jogurt ima skoraj vsak rad kdaj pa kdaj, a kaj, če se ga držite vsak dan? V tem primeru boste presenečeni nad njegovimi učinki, ki jih boste na svojem telesu opazili v nekaj tednih.
Ta mlečni izdelek je vsestranski – lahko ga uporabite kot osnovo za jutranjo skledo granole, priročen prigrizek za na pot, zdravo sladico ali celo kot osnovo za domač solatni preliv ali marinado. Poleg tega je dandanes na voljo več izbire kot kdaj koli prej, od grškega do islandskega skyrja, od polnomastnega do manj mastnega in od visoko beljakovinskega do brezlaktoznega. Ne glede na to, katero vrsto jogurta imate najraje, se verjetno že dobro zavedate, da ima to živilo več kot le nekaj koristi za zdravje.
Jogurt, bogat s hranili, kot so beljakovine, kalcij in probiotiki, že dolgo povezujejo s trdnostjo kosti, zdravjem črevesja in uravnavanjem telesne teže.kot poročajo dne. Toda ali poznate druge možne koristi in stranske učinke vsakodnevnega uživanja jogurta? To je šele začetek.
Beljakovine
Zlasti grški jogurt ali islandski skyr sta lahko odlična za zagotavljanje beljakovin z nizko vsebnostjo sladkorja in maščob. Njegovo uživanje vas bo dovolj nasitilo, saj bo zmanjšalo lakoto in zmanjšalo apetit. Zato je idealna poslastica ob različnih urah dneva skupaj s sadjem, granolo ali oreščki.
Boljši krvni tlak
Po mnenju dr. Lise Young, RDN, raziskave to kažejo jogurt je dober za srce in lahko pomaga znižati krvni tlak. Študija iz leta 2018, objavljena v Journal of Hypertension, je pokazala, da je večja poraba mlečnih izdelkov – zlasti jogurta – povezana z manj primeri visokega krvnega tlaka pri odraslih. Natančneje, uživanje več jogurta in bolj dosledno sledenje dieti DASH je kombinacija, ki je bila povezana s 30 % manjšim tveganjem za visok krvni tlak. Druga študija je pokazala, da je večji vnos beljakovin lahko povezan z nižjim krvnim tlakom.
Vir: Vertical.com
Nižji holesterol
Jogurt lahko pomaga tudi vašemu srcu, saj lahko pomaga uravnavati raven holesterola v krvi. Ena študija, ki je bila objavljena v Journal of Dairy Sciences, je preučevala učinke probiotičnega jogurta na udeležence s sladkorno boleznijo tipa 2. Ugotovljeno je bilo, da dnevno uživanje tega jogurta je bilo povezano z nižjim LDL in skupnim holesterolom.
Večji vnos kalcija
Poleg beljakovin je koristno hranilo, ki ga lahko telesu zagotovi jogurt, kalcij, ki je ključnega pomena za pravilno delovanje mišic, živčevja, kosti in ožilja. Na primer, vaše kosti vsebujejo velik delež kalcija in ko s hrano, ki jo jeste, ne dobite dovolj tega minerala, vaše telo začne črpati kalcij iz vaših kosti. To je eden od razlogov, zakaj je tako pomemben v hrani.
Vsi mlečni izdelki, vključno z jogurtom, so bogat vir kalcija, zato je redno uživanje mlečnih jogurtov (vsi jogurti rastlinskega izvora ne vsebujejo kalcija) učinkovit način za vnos zadostne količine minerala v telo.
Koristi za prebavni sistem
Čeprav lahko beseda “bakterije” samodejno povzroči negativne asociacije, obstajajo “dobre” bakterije, ki so bistvenega pomena za pravilno delovanje vašega prebavnega trakta. Eden od načinov za povečanje ravni teh dobrih bakterij je uživanje probiotikov: živih mikroorganizmov, ki jih najdemo v nekaterih živilih in dodatkih.
Vir: Vertical.com
Plus za prebavni sistem, ki ga telo dobi z jogurtom, je vsebnost probiotikov, ki skrbijo za pravilno delovanje prebavnega trakta. Veliko jogurtov pa je pasteriziranih, kar zmanjšuje njihovo učinkovitost. Zato je dobro kupiti tiste, ki vsebujejo žive in aktivne kulture.
“Večina jogurtov je po fermentaciji pasterizirana in ta postopek pasterizacije uniči krhke probiotike, ki se gojijo med postopkom, zaradi česar izgubite vse prednosti, ki jih ponujajo,” potrjuje Lindsey Kane, MS, RD, LDN.
V idealnem primeru strokovnjak priporoča izbiro tistega, ki vsebuje več sevov bakterij.
Podpora imunskemu sistemu
“Ker jogurt vsebuje probiotike, ki ohranjajo zdravo črevesje, lahko njegovo uživanje izboljša imuniteto,” pravi nutricionistka Brooke Glazer.
Zdravo črevesje igra ključno vlogo pri zmožnosti preprečevanja bolezni. Črevesje uravnava, kaj pride skozi sluznico in nato v krvni obtok.
“Kot izbijač, ki odloča, kdo bo prišel v nočni klub, naš mikrobiom preprečuje nevarnim bakterijam, da bi vstopile v naše telo, kar pomaga pri delovanju imunskega sistema,« pravi Glazerová. “Ker jogurt vsebuje probiotike, ki ustvarjajo bolj zdravo črevesje, črevesje pa uravnava delovanje imunskega sistema, lahko uživanje jogurta izboljša imunost.”
Vir: Vertical.com
Kane še poudarja, da se je izkazalo, da probiotiki spodbujajo sintezo naravnih protiteles in imunskih celic, kot so limfociti in naravne celice T ubijalke, ki lahko napadajo invazivne viruse in toksine.
Vaše duševno zdravje se bo izboljšalo
Po besedah Kaneve probiotiki ne vplivajo pozitivno le na naše fizično, ampak tudi na duševno zdravje. Vse več študij je to pokazalo povezava črevesje-možgani obstaja. Nekatere raziskave so celo odkrile, da probiotiki izboljšajo anksioznost, depresijo, stres, razpoloženje in spomin. Čeprav teh učinkov verjetno ne boste opazili že po eni porciji jogurta, bi morala biti sprememba, če ga uživate redno, opazna čez čas.
Občutek polnosti
Pojavi se predvsem po uživanju jogurtov z visoko vsebnostjo beljakovin, ki so razmaščeni. Počutili se boste zadovoljni!
“Jogurt je prehranska sila – poln beljakovin, maščob in ogljikovih hidratovkar je trojna grožnja za dolgotrajno sitost in energijo,« pravi Kane.
Zato je jogurt odlična možnost prigrizka, da premagate napade lakote.
Vnos pomembnih hranil
Poleg probiotikov je jogurt poln številnih drugih hranil, ki lahko koristijo telesu. Dobite dober odmerek fosforja (za zdravje kosti), magnezija (podpira presnovo energije, spanje in razpoloženje) in kalija (uravnava krvni tlak, gibljivost mišic in regeneracijo). In to še ni vse.
“Probiotiki dejansko proizvajajo tudi vitamin K, ki je dober za zdravo strjevanje krvi in pospešuje celjenje,” pravi Kane.
Foto galerija
Oznake:
