Kaj narediti z maskarponejem? Recepti za hitre sladice, jedi za večerjo in predlogi za zajtrk

Kaj narediti z maskarponejem? Najbolj priljubljena in najhitrejša za pripravo mascarpone sladica je večplastna sladica z granolo in svežim sadjem. Narejen iz tega kremastega italijanskega sira Pripravite lahko tudi jedi za večerjo in okusne zajtrke. Tukaj je nekaj navdihov za to, kaj okusnega lahko skuhate s sirom mascarpone.

Vsebina:

1. Kaj narediti s sladkim mascarponejem?

2. Kaj pripraviti z mascarponejem za večerjo?

3. Kaj narediti z mascarponejem za zajtrk?

Kaj narediti s sladkim mascarponejem?

Mascarpone sir povezujemo predvsem s sladicami. Z mascarponejem lahko pripravite sladke stvari:

• kultni italijanski tiramisu,
• kremaste sirove torte (tako hladne kot tople) – obvezno preizkusite recept sirov kolač z mascarponejem in rozinami,
• hitre sladice pripravljene z granolo in sadjem,
• kreme in pene z mešanim sadjem, čokolado ali arašidovim maslom,

• domače sladoled,

• sladice v plasteh v skodelicah ali kozarcih (hitre sladice iz nič),

• koktajli in smutiji, da bodo bolj izdatni,

• glazure in prelivi za sladice (npr. v mešanici s sladkorjem v prahu in limoninim sokom).

Mascarpone je tudi odlična osnova za tortno kremo. Torta z jagodami in mascarponejem je eden naših najljubših receptov, ki bo osvojil srce vsakega ljubitelja te italijanske poslastice.

Mascarpone je tudi nenadomestljiva sestavina ketogenih sladic z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Dodaj v:

• keto tiramisu,

• keto torte brez peke,

• keto pecivo z borovnicami,

• keto sladice z jagodami,

• keto sladoled,

• keto vaflji.

Recept za tiramisu z maskarponejem v skodelici

Sestavine:

• 400 g mascarponeja,

• 3 rumenjaki,

• 400 ml smetane za stepanje,

• 3 žlice sladkorja,

• 1 skodelica močne, sladke kave,

• paket piškotov,

• kakav za posipanje.

Način priprave:

1. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem.

2. Mascarpone sir zmešamo s smetano za gosto smetano.

3. Masi premešamo – mascarponejevi zmesi postopoma dodajamo mešanico na osnovi rumenjakov.

4. Na dno vsake skodelice položimo 3-4 piškote (ki smo jih predhodno namočili v kavo).

5. Nato nanesemo plast kreme, plast biskvita in drugo plast kreme.

6. Vse potresemo s kakavom.

foto: Tiramisu z maskarponejem/Adobe Stock, sveta_zarzamora

Kaj pripraviti z mascarponejem za večerjo?

Mascarpone sir je odličen dodatek za zgostitev juh, še posebej tistih, zmešanih v kremo. Kremna bučna juha, bela zelenjava, paradižnik, gobe bodo odlično popestrile okus – med našimi recepti si pozornost zasluži kremna bučna juha z mascarponejem.

Na osnovi maskarponeja pripravljali boste tudi omake za testenine – z dodatkom mesa, na primer piščanca, morskih sadežev ali zelenjave – gob in bučk. Mascarpone bo služil tudi kot omaka za različne vrste zelenjavnih enolončnic, ki bodo povezale vse skupaj.

Še ena ideja za dodajanje mascarponeja jedi za večerjo je, da ga zmešate s kuhanim rižem ali zdrobom. Tako bo dobil kremasto teksturo. Tako pripravljen riž ali zdrob začinimo s česnom, zelišči ali limonino lupinico, da poživimo intenzivno aromo jedi.

Mascarpone je lahko tudi skrivna sestavina, dodana mletim kotletom za izboljšanje teksture mesa. Mleti svinjini dodajte mascarpone in kotleti in mesne kroglice bodo postali mehkejši in bolj vlažni.

Mascarpone je tudi odličen dodatek k domači pici. Testo za pico namažite z maskarponejem namesto s paradižnikovo mezgo in dobili boste zanimiv okus.

Druga ideja za uporabo sira mascarpone je, da ga dodate solati. Natančneje, mascarpone lahko uporabite za pripravo kremastega solatnega preliva. Odlično se poda na primer k sadni solati ali paradižnikovi solati.

To niso edine ideje, kaj lahko pripravite z mascarponejem za večerjo. Uporabite ga lahko tudi za ribje omake, panine ali za plast enolončnice z mascarponejem.

Recept za mascarpone omako za testenine

Sestavine:

• 200 g mascarpone sira,

• 1 piščančja prsa,

• 1 majhna čebula,

• 2 stroka česna,

• olivno olje,

• 1 čajna žlička sladke paprike,

• 1 vejica timijana,

• sol in poper po okusu.

Način priprave:

1. V ponvi segrejemo olivno olje.

2. Dodamo na kocke narezan piščanec in na kocke narezano čebulo.

3. Ko je piščanec popečen, dodamo stisnjen česen, mascarpone, poper in timijan. Kuhajte 2-3 minute.

4. Vse skupaj začinimo s soljo in poprom.

5. Postrezite s poljubnimi testeninami.

foto: Jed za kosilo z mascarponejem/Adobe Stock, okkijan2010

Kaj narediti z mascarponejem za zajtrk?

Mascarpone to nenadomestljiv dodatek k palačinkam. Pripravite palačinke po našem receptu za palačinke in sir zmešajte z malo 30% smetane in vanilijevim sladkorjem. Ta italijanski sir je tudi popoln zaključek palačink – tiste s kakavom ali bananami.

Mascarpone za zajtrk lahko uporabite tudi v naravni obliki: namažite ga na toast in nanj razporedite sladke ali slane prelive. Namesto masla lahko uporabite mascarpone za sendviče.

Mascarpone lahko dodate tudi za zajtrk v koktajl. Povečali boste njegovo vsebnost kalorij in koktajl bo postal izdatnejši. Odlična ideja je tudi, če ovsenim ali prosenim kosmičem dodate žlico mascarponeja – tako bo obrok bolj hranljiv in boste dlje časa siti.

Recept za mascarpone palačinke

Sestavine:

• 6 žlic moke,

• 200 g mascarponeja,

• 50 ml mleka,

• 2 jajci,

• 1 zavitek vanilijevega sladkorja,

• 2 žlici pecilnega praška,

• 4 banane,

• 2 žlici repičnega olja.

Način priprave:

1. V skledo presejemo moko. Dodamo pecilni prašek in vanilijev sladkor.

2. Dodamo jajca, olje, mleko in mascarpone sir ter zmešamo do gladkega.

3. Dodamo na kocke narezane banane.

4. V segreti ponvi ocvremo majhne palačinke – zapečeni naj bodo na obeh straneh.

Sir mascarpone lahko postrežemo tudi slan in iz njega naredimo na primer jajčno pasto (dodamo jo namesto majoneze) ali zeliščni sir za namaz na sendviče.

Mascarpone sendvič pasta

Sestavine:

• 200 g mascarponeja,

• 2 žlici limoninega soka,

• šopek drobnjaka,

• 1 čajna žlička sladke paprike,

• 1 strok česna,

• sol in poper po okusu.

Način priprave:

1. Mascarpone damo v skledo. Dodamo nasekljan drobnjak, limonin sok, stisnjen česen in poper.

2. Vse skupaj začinimo s soljo in poprom.

foto: Palačinke z mascarponejem/Adobe Stock, Ljudmila

Preberite tudi: