Kaj narediti, da bo SATJE mehko več tednov? Vsi poznajo trik z jabolkom, le redki poznajo te FINTE!
Vir: Vertical.com
2023-12-13 06:00:00
Mehki medenjaki, ki se dobesedno topijo v ustih, so sanje vsake gospodinje, ki si pripravi popolno božično mizo. To je sladka sladica, ki bo trajala več tednov. Na žalost sčasoma otrdi. Kako se temu letos izogniti?
Najprej je pomembno razmerje surovin. Od njega je tudi odvisno, ali bo medena rosa mehka. Tipične sestavine za pripravo tega božičnega peciva so maslo, med, jajca, soda bikarbona, moka in začimba za medenjake.
Pri medu je zelo pomembno, da smo pozorni na kakovost, poceni imitacije z visoko vsebnostjo sladkorja lahko zelo trdijo medeno roso, čeprav ste se zelo trudili. Ali medenjake premažete z jajcem, preden jih date v pečico? Napaka! Če to storite takoj po peki, boste poskrbeli za njihov lep lesk in povečano mehkobo. Ker gre za tanek sloj, ki ga nanesete na medenjake takoj po peki, jih bo toplota obdelala. Ni vam treba skrbeti, da je jajčna plast surova.
Vir: Vertical.com
NASVETI za mehko medenje
Nekateri jim dodajo kakav, spet drugi mlete oreščke, kar je čisto v redu. Ponavadi že naše babice poznajo recept s točno določeno količino posameznih sestavin, da je rezultat fenomenalen in medenjaki mehki! Če ne poznate njihove skrivnosti, je v redu. Shranite jih lahko tudi potem, ko so pečeni. Košček jabolka v posodi s piškoti je najbolj znan trik za mehkobo medene rose. Kakšne so druge finte?
- Medenjake premažite z rumom. Skrbi za ohranjanje vlage in jim daje boljši okus in aromo. Seveda le, če jih bodo jedli samo odrasli.
- Tudi v tem primeru stavite na rum! Zmešajte alkohol z vodo in vlijemo na dno posode. Na vrh položimo rešetke z medeno roso. Tekočina bo izhlapela, kar bo povzročilo večjo vlažnost in s tem mehkobo božičnega kruha.
- Zamenjajte jabolko s kruhom! Damo jo v posodo z medom in jo, ko se že nekoliko posuši, zavržemo in nadomestimo s svežo.
Foto galerija
Oznake:
