Kaj lahko storite, če se vaša maslena krema razreže? Tukaj je opisano, kako to zelo enostavno popraviti
Verjetno imate radi tudi maslene piškote, in to upravičeno. Ta krema je svilnata, bogata, z okusom, ki ga ima malo drugih vrst kreme. Poleg tega ga ni težko pripraviti, če ste pozorni na nekaj podrobnosti. Evo, kaj lahko storite, če se je vaša maslena krema razrezala. Odkrijte, kako lahko to zelo preprosto in enostavno popravite.
Masleno smetano je treba segreti, da se utrdi / Shutterstock
Narezana maslena krema nima le neprijetnega okusa, ampak tudi njen videz ni ravno prijeten. Je občutljiva emulzija, ki potrebuje prave sestavine, določeno temperaturo in spoštovanje delovnih tehnik.
Večino časa se maslena krema razreže, ko jo začnete delati. To se lahko zgodi tudi, če ga ohladite in poskusite ponovno segreti, preden ga uporabite.
Videti bo kot gosta mešanica maščobe in vode ali pa boste imeli tekočino, po kateri bodo plavali koščki smetane. V obeh primerih je maslo problem, a je tudi rešitev.
Kaj lahko storite, če se vaša maslena krema razreže?
Ko imate strjene koščke smetane, ki se ločijo drug od drugega, jo morate segreti in ponovno premešati. Maslo se bo zmehčalo in spet dobilo potrebno konsistenco.
Ni treba, da stoji na ognju prav dolgo, ampak le toliko časa, da se maslo dovolj zmehča, da ga lahko ponovno vključimo v kremo.
Odkrijte. To je preprost in hiter recept.
Uporabite kuhinjsko svetilko
Najlažji in najbolj zabaven način pogrevanja maslene kreme je uporaba pihalnika. To je možno le, če smetano mešamo v kovinski posodi in je bolje imeti mešalnik z vgrajeno posodo. Če je nimate, mora biti nekdo, ki skledo drži z rokavico.
Če uporabljate mešalnik s skledo, ga vklopite, spustite gorilnik in plamen usmerite proti dnu. Pripravite se, ko imate čas in . Je preprost in hiter.
Vsakih 10-20 sekund ugasnite svetilko. Na ta način se bo maslena krema zmehčala, delci maščobe pa bodo čim večji, dokler sestava ne postane homogena.
Druga možnost je, da posodo za nekaj sekund postavite na ogenj štedilnika. Nato kremo mešajte, dokler se ne povrne.
Uporabite mikrovalovno pečico
Če doma nimate posebnega gorilnika, lahko masleno kremo zmehčate kar v mikrovalovni pečici. Ni vam treba dati vsega, le 200 g.
Smetano popolnoma stopite. To naj traja 15-20 minut. Nato vročo smetano prelijemo s hladno in mešamo toliko časa, da zmes postane puhasta. Maslena krema se uporablja v.
Zmešajte in počakajte
Druga metoda, s katero lahko popravite odrezano masleno kremo, je dolgotrajnejša. Vendar je enako učinkovit. Smetano morate ponovno mešati na srednji do visoki hitrosti. Tako se bo krema segrela na sobno temperaturo in ponovno emulgirala.
Za uporabo te rešitve morate zagotoviti, da je kuhinja dovolj topla, vsaj 19°C.
