Kaj za večerjo na pepelnično sredo? Pri katoličanih je ta dan tradicionalno povezan s postom. Danes vam bomo povedali recept za pečeno ribo, ki bo zadovoljila vsako brbončico. Njegova priprava je nepomembna.

Pepelnična sreda je pri katoličanih običajno povezana z ribami. In danes vam bomo ponudili recept za okusno ribo, ki bo zadovoljila brbončice ne le tistih, ki se želite na ta dan odpovedati mesnim jedem, ampak tudi vseh tistih, ki si radi privoščite zdravo in lahko kosilo. Ali je na pepelnično sredo dovoljeno jesti meso? Cerkev je že davno podelila odpust otrokom in mladostnikom, starejšim in vsem, ki so bolni in ne morejo spremeniti svoje prehrane. A se strinjamo – vsi se tega ne držijo, a dobra riba ni slaba.

Kosilo na pepelnično sredo. Pečena riba kot iz restavracije

Sestavine:

  • 2 sveži postrvi brez drobovja,
  • 2 paradižnika
  • 3 krompirji
  • glavica česna
  • 2 limoni
  • maslo
  • sol, poper, provansalska zelišča
  • sesekljan koper

Način priprave:

  1. Ribe osušite in z nožem rahlo zarežite eno stran. Nato ga znotraj in zunaj natrite s soljo in poprom.
  2. V ribo položite nekaj rezin limone in koper. Paradižnik in krompir narežemo na rezine, česen razpolovimo.
  3. Pekač obložimo s koščki masla. Krompir položite v skledo in ga potresite s soljo in provansalskimi zelišči.
  4. Na krompir položimo postrv in ob straneh razporedimo rezine paradižnika. Na ribo položimo košček masla in dodamo polovice česna ter rezine limone.
  5. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Vanjo položimo pokrito posodo in pečemo 15 minut. Po četrt ure previdno odstranimo pokrov in pečemo še nekaj minut, da koža postrvi porjavi.

Ta riba je primerna za postno večerjo, romantično večerjo v dvoje ali kot razkošna jed ob obisku gostov. Namesto krompirja lahko dodamo narezano korenje, cvetove cvetače ali koščke brokolija.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Losos s to sestavino je prava simfonija okusov. Idealno za valentinovo

Losos na žaru z zelenim poprom