Najboljša juha za zimo sploh ni juha ali golaž. Če iščete idejo za večerjo in imate pri roki osnovo ali juho, boste skuhali najbolj okusno česnovo juho na svetu. Pravo ga bo »požrlo«, s sirom pa okus kot iz najboljše restavracije.
Česnova juha je bomba za krepitev imunosti in učinkovito orožje za zaščito pred vampirji (če verjamete vanje). Recept je trivialno preprost, v bistvu vse, kar morate imeti pri roki, je zaloga ali juha, česen in še nekaj drugih stvari. Pomemben pa je sir ali pravzaprav dva sira. Topljeni sir in trdi sir, po možnosti zorjen. Priporočamo grana padano ali vaš najljubši slovaški zorjeni kravji sir.
Česnova juha – idealen recept za zimsko večerjo
Sestavine:
- 2 litra juhe ali juhe
- 2 majhni čebuli
- 10-12 strokov česna
- pribl. 100 g topljenega sira
- nariban trdi sir
- sol, poper, lovorov list, ščepec posušenega timijana
- zeliščni krutoni za postrežbo
Česnova juha – kako jo pripraviti:
- Česen drobno sesekljajte. Ne potiskajte ga, da ne spusti soka. Čebulo narežemo na kocke.
- V ponvi segrejte majhno količino masla in dodajte čebulo. Prepražimo ga in dodamo česen. Nekaj časa pražimo in vse skupaj zalijemo z vročo juho. Dodamo lovorjev list in vse skupaj kuhamo približno 10 minut. Medtem pripravimo krutone.
- Dodajte topljeni sir in počakajte, da se stopi. Po okusu začinimo s poprom in prelijemo v sklede ali krožnike. Potresemo z naribanim trdim sirom in dodamo krutone. Dober tek!
Nasvet: če nimate juhe, jo pripravite od začetka. Najboljša bo govedina s kostjo, lahko pa dodate tudi račje meso, jagnjetino (pri nas tako podcenjeno) ali celo prekajena rebra Redakcia Vášeň v tebe.
Povezani članki:
Juha iz te poceni zelenjave nima konkurence. Dodam nekaj sestavin in pričaram slastno večerjo
Je juha bleda in brez okusa? 90% ste prepričani, da ste solili ob nepravem času. To je majhna napaka, vendar pokvari vse
