Pomfrit v svetu zdrave hrane nima dobrega slovesa. Njihovo prekomerno uživanje naj bi povzročilo povečanje telesne teže in s tem povezane zdravstvene zaplete. To je obsodilna sodba strokovnjakov. Vendar ameriški znanstveniki zdaj trdijo nasprotno.
Popoln krompirček
Preden se spustimo v podrobnosti nove študije o ocvrtem krompirčku, imamo za vas nasvet, kako ga pripraviti. Oglejte si kratek video (vir: dobruchut.sk):
Nova študija pravi, da ocvrt krompirček ni tako nezdrav, kot smo mislili
Roko na srce: Imate raje pomfrit ali mandlje? Mandlji veljajo za najbolj zdravo poslastico od vseh. In so. Vsebujejo pa veliko kalorij in maščob: dve pesti imata okoli 300 kalorij in 30 gramov maščobe. To ni dovolj za superhrano.
Kaj pa, če bi namesto mandljev pojedli enako porcijo okusnega pomfrija? To vprašanje so raziskovali znanstveniki z Univerze Indiana in Alabama-at-Birmingham, da bi ugotovili, kako njihovo vsakodnevno uživanje vpliva na naše zdravje.
Pomfrit proti mandljem
V okviru svoje raziskave je skupina 180 odraslih razdelila v tri skupine. Odvisno od skupine so morali poleg običajne prehrane pojesti bodisi porcijo pomfrita ali mandljev, vsak s 300 kalorijami.
Ob koncu enomesečne študije so bile spremembe v telesni teži, glukozi v krvi na tešče in inzulinu na tešče primerljive v skupinah pomfrita in mandljev. Udeleženci v skupini pomfrita se niso zredili ali imeli moteno uravnavanje glukoze v krvi. Zato strokovnjaki niso našli bistvenih razlik med skupinama mandljev in krompirja. Zaradi različne vsebnosti ogljikovih hidratov v obeh prigrizkih sta bili akutni maksimalni ravni glukoze in insulina v krvi po zaužitju krompirja pričakovano minimalno povečani. Vendar te vrednosti niso bile nenormalno visoke in razlika ni imela negativnega učinka na regulacijo glukoze v krvi.
Edina napaka v lepoti je, da je študijo treba jemati z rezervo. Po mnenju kritikov dolgoročnega učinka ocvrtega krompirčka na naše zdravje ni mogoče preizkusiti v 30 dneh. Tistih, ki radi jeste krompirček, pa naj kritični glasovi ne vzamejo poguma. Vendar kot pri vseh nezdravih živilih: z njimi ne smemo pretiravati. Vendar je vse dovoljeno v majhnih odmerkih.
Če študiji ne verjamete, imamo za vas rešitev, kako si brez obžalovanja privoščiti krompirček:
Vir: SCC
