Nedavne razprave med nutricionisti o varnosti pitja kave so dale prostor novemu pogledu, v katerem se ta aromatična pijača dojema skoraj kot zdravilo. Med strokovnjaki je vse več zanimanja, ali je instant ali tradicionalno kuhana kava optimalna izbira za zdravje.
Že leta je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu, saj ni le vir užitka, ampak tudi dnevna doza energije. Tradicionalni ljubitelji te pijače imajo običajno raje kuhano kavo, instant kavo pa imajo za manj kakovosten izdelek. Vendar pa najnovejše znanstvene raziskave in izjave dietetikov, kot je Mateusz Durbas, osvetljujejo to vprašanje in kažejo, da se lahko instant kava izkaže za bolj zdravo alternativo.
Kaj storiti v primeru srčnega infarkta? To bi vam lahko rešilo življenje!
Je instant kava zdrava?
Klinični dietetik Mateusz Durbas poudarja, da je trenutno predmet številnih znanstvenih raziskav. Zanimivi rezultati teh študij kažejo, da instant kava vsebuje višjo koncentracijo polifenolnih spojin, znanih po svojih močnih antioksidativnih lastnostih, v primerjavi s kuhano kavo. Te spojine igrajo ključno vlogo pri nevtralizaciji prostih radikalov v telesu, kar lahko prispeva k zmanjšanju tveganja za številne bolezni, vključno z rakom in boleznimi srca in ožilja.
– Rezultati raziskav zadnjih let dosledno kažejo, da je za instant kavo običajno značilna najvišja skupna vsebnost polifenolnih spojin (antioksidantov) in s tem največja antioksidativna aktivnost med vsemi vrstami kave, ki so na voljo na trgu. – pravi strokovnjak.
Instant kava in holesterol
Eden ključnih argumentov v prid je nizka vsebnost cafestola in kahweola. Ti diterpeni, prisotni v večjih količinah v kuhani kavi, lahko prispevajo k povečanju ravni “slabega” holesterola LDL, kar posledično poveča tveganje za bolezni srca. Instant kava jih zaradi postopka izdelave vsebuje precej manj, zato je bolj zdrava alternativa, predvsem za ljudi, ki se borijo s povišanim holesterolom.
Najboljša instant kava – katero izbrati?
Mateusz Durbas poudarja, da za naše zdravje ni težava kava sama, temveč način, kako jo uživamo. Dodatki, kot so aromatizirani sirupi, belila v prahu ali prevelike količine sladkorja, lahko bistveno zmanjšajo njegove zdravstvene vrednosti. Zato je pri izbiri instant kave vredno biti pozoren ne le na njeno kakovost, ampak tudi na to, kaj ji dodajamo.
Čeprav instant kava morda ne bo zadovoljila okusa najbolj prefinjenih ljubiteljev kave, ji je vredno dati priložnost, še posebej v luči najnovejših raziskav, ki kažejo na njene potencialne koristi za zdravje. Naj spomnimo, da je kava v zmernih količinah, brez nezdravih dodatkov – ne glede na obliko – lahko dragocen element zdravega načina življenja.
