Janeževe kocke ne razveseljujejo le ob božiču
Janež in druge začimbe vsekakor niso v hrani samo zaradi vonja. Začimbe pomagajo tudi pri prebavi, to pa ni koristno le med počitnicami, ampak tudi pri peki na žaru ali ob poletnih praznovanjih in rojstnodnevnih zabavah. Številne začimbe, pa tudi janež, vsebujejo telesu koristne snovi. Vzemite nekaj kock janeža, pomagale vam bodo pri prebavnih in drugih težavah.
Vir: Youtube
Janeževe kocke: Dišeči praznični piškoti in čajno pecivo
Janeževe kocke so primerne za božično mizo, a jih ne boste prezirali niti v drugem letnem času. Je odlično čajno pecivo, ki ima eno veliko prednost. Ko se janeža naveličate, jih po želji enostavno pripravite s cimetom, ingverjem ali začimbami za medenjake.
Priprava janeževih kock je sestavljena iz pečenja trupa, dodajanja orehovega snega in na koncu pečenja. Čeprav se bo v hladilniku ohladilo pol ure po pripravi testa, je zelo hiter recept in boste imeli sladico na mizi v eni uri. poglej!
Kaj pa janeževe kocke?
Igralci so ta recept predstavili v češki televizijski oddaji Kluci v akci. Preizkusite, kako deluje pri vas doma.
Iz 200 g gladke moke, žličke pecilnega praška, 50 g sladkorja. Iz 3 rumenjakov, 120 g zmehčanega masla in žlice mletega janeža zamesimo testo. Položimo jih v skledo ali vrečko in pustimo v hladilniku pol ure. Medtem segrejte pečico na 180°C.
Spočito testo razvaljamo v enakomerno polpeto in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Testo z vilicami na več mestih prebodemo, da ne dvigne iz pekača in se enakomerno speče. Nato ga pečemo približno 8 minut pri temperaturi 180 °C.
Iz 3 beljakov stepemo čvrst sneg, ki mu postopoma dodajamo 140 g sladkorja v prahu, 50 g naribane čokolade za kuhanje in 100 g naribanih oreščkov po izbiri. Primerni so pekan orehi, orehi in lešniki.
Ko je trup kratek čas pečen, dodamo še beljakov sneg. Lepo namažemo po robovih pečene podlage. Temperaturo v pečici znižamo na 160 °C in sladico dopečemo do konca. To običajno traja približno 15 minut oziroma dokler sneg ne postane zlatorjav in ni več lepljiv. Sladico pustimo, da se ohladi, nato pa jo po želji narežemo na manjše ali večje kocke.
Viri: ceskatelevize.cz, vareni.cz
