Jajca ostanejo čudovito sveža do 2 leti. Vendar deluje samo na enem mestu v gospodinjstvu

Če ste že kdaj kupili ali prejeli več krožnikov z jajci, ste se morda spraševali, kaj storiti z velikim številom jajc, da se ne pokvarijo. Ali ste vedeli, da jih lahko zamrznete?

Pazljivo izberite jajca

Vse več ljudi kupuje piščance in uživa zdrava, lepa rumena jajca iz lastne vzreje. Lahko se celo zgodi, da v določeni sezoni kokoši znesejo toliko jajc, da jih nimate časa porabiti.

Podobno vam je morda prijatelj s podeželja prinesel krožnik jajčk ali pa ste jih kupili na znižani ceni in se sedaj bojite, da se bodo pokvarila.

Ena možnost je, da jajca na hitro porabite v številnih jajčnih jedeh, druga pa je, da jih nekatera trdo skuhate – tako bodo zdržala dlje in jih boste lahko postopoma porabili ali dodajali nekaterim jedem.

Potisnite jajca v zamrzovalnik

Vendar obstaja še en način za shranjevanje jajc. Lahko jih zamrznete. Ni čisto enostavno, saj bo jajce v zamrzovalniku počilo, a z njim se da delati.

Jajca razbijemo v skledo in stepemo. Nato jih vlijemo na primer v posodo za led in pustimo, da zamrznejo. Nato jih lahko pustite v modelčkih ali jih preložite v drugo posodo in hranite v zamrzovalniku.

Ko jih želite uporabiti, jih lahko pustite, da se zmehčajo v hladilniku, nato pa jih zunaj segrejte na sobno temperaturo.

Da si prihranite delo med peko, lahko beljake in rumenjake hranite ločeno – rumenjakom je priporočljivo dodati sladkor ali sol za boljšo gostoto. Takrat samo sežete v zamrzovalnik in vam ni treba čakati, da med peko ločite rumenjake od beljakov.

Jajčne jedi

Če ste konzervativni in ne marate zamrznjenih jajc, potem lahko odvečna jajca uporabite v številnih jedeh. Navsezadnje jih dodajajo skoraj vsakemu sladkemu pecivu in sladicam, pripravite lahko (ne le) jajčne namaze na tisoče načinov ali uživate v razkošnem zajtrku z benedikto ali umešanimi jajci. Jajca se tradicionalno dodajajo koprovi omaki, na primer, lahko pa si pripravite na hitro krompirček za večerjo!

Foto: Shutterstock, viri: ,