Čas obiranja jabolk in hrušk se nezadržno bliža. Kako okusno sadje najbolje shraniti, da bo čim bolje zdržalo do pomladi? Dali vam bomo nekaj nasvetov, ki jih je vredno preizkusiti. Na primer, ta s skledo se odlično obnese.
Jabolka sodijo med sadje, ki je zelo primerno za shranjevanje. Samo po pravilnem postopku in v sočnih sadežih lahko uživate do pomladi. In ni pomembno, ali imate sadje s svojega vrta ali ste ga kupili pri kmetu.
Prva stvar, na katero pomislimo, ko si pripravimo zalogo za zimo, je zagotovo konzerviranje. Seveda lahko jabolka tudi prekuhate in tako pripravite popolno porcijo vitaminov. Oglejte si video iz YouTuba na kanalu Recipes CVR – Centrum Vzdelavania Rodiny, kako enostavno in hitro pripraviti sadje v kozarcih:
Ljubijo vlago in mraz
Poleg različnih konzerv so jabolka tako kot hruške primerna za shranjevanje, zato jih lahko uživamo tudi sveža. Z nekaj triki boste imeli sočno sadje na voljo vse do pomladi. Jabolka spadajo med sadje, ki zahteva hlad in vlago. Čim jim zagotoviš takšne pogoje, si zmagal. Če plodove nabirate sami, pazite, kako z njimi ravnate. Biti morajo v popolnem stanju in nepoškodovani. Raje jih odložite in iz njih naredite torto. Jabolk nikakor ne umivajte in ne čistite, razen če jih nameravate predelati v naslednjih urah. Na ta način bi zlomili odpor sadja in veliko hitreje bi se začelo kvariti.
V škatlah
Za jabolka poiščite vlažen in hladen prostor, klet je kot nalašč zanje. Sadje ljubi dovolj vlage. Če se z njim borite v kleti ali prostoru, kjer boste shranjevali jabolka, lahko pod zaboje postavite posodo z vodo, ki bo izhlapela. Dobra pomoč je tudi mah, ki ga le občasno namočite in bo poskrbel tudi za oskrbo jabolk z vlago. Ne pozabite pripraviti dovolj zabojev, jabolka ne smejo biti zložena v več plasteh ena na drugo. Nasprotno, v idealnem primeru jih postavite v zaboj s pecljem navzdol in se ne smejo dotikati.
Babičin trik
Stare mame so uporabljale trik z vodnjakom. Pridelek sadja so spustili v vodnjak, kjer je bilo veliko vlage in predvsem mraza. Če imate le nekaj jabolk in se sprašujete, kako jim podaljšati svežino, jih postavite v hladilnik. Zraven jih postavite posodo z vodo in videli boste, da zdržijo veliko dlje v brezhibnem stanju. Izogibajte se stiku z aromatično hrano. Jabolka ponavadi vpijejo vse vonjave in vonjave iz okolice, zato jih shranjujte stran od česna, čebule ali krompirja.
Vir:
