Sir je super zadeva. Lahko ga damo na kruh, spečemo v pečici ali narežemo kot poslastico z vinom. Trenutna ponudba sirov v trgovinah je bogata, a noben ni primerljiv s tistim, ki ga pripravite sami doma. In še to poceni in na veliko! Potrebujete le malo časa in 5 sestavin. Rezultat vas bo dobesedno navdušil!
Vir: Youtube
Mešanje in kuhanje
Da ne bomo zavlekli, vam bomo povedali o “čarovniji sira”. Vzameš primerno posodo, vanjo naliješ 800 ml mleka, ki ga primešaš 70 g koruznega škroba. Mešanico kuhajte približno 15 minut. Medtem nastrgamo 100 g trdega sira na strgalo in za nekaj časa odstavimo…
Ustvarjanje “kalupa za sir”
Če ste za izdelavo sira uporabili mleko v škatli, imate eno plus točko, saj bo ta embalaža služila kot kalup za sir. Kako narediti: Z nožem odrežite vrh kartonske embalaže. Mlečno zmes v loncu solimo s ½ čajne žličke soli, dodamo 10 gramov masla in na koncu nariban sir. Zmes mešamo, dokler se ne zgosti.
Strjevanje in doziranje
Sirno maso vlijemo v posodo, ki smo jo naredili iz kartona za mleko. Vrh nežno zaprite in celotno osnovo bodočega sira postavite v hladilnik, da se tam strdi. Nato ga vzamemo iz hladilnika, razrežemo ovoj in sir po potrebi naložimo na krožnik. Privoščite si ga lahko kot dodatno sestavino obloženih kruhkov, sendvičev ali celo kot osnovo hitre vegetarijanske jedi. Zagotovo boste uživali!
Viri: www.ireceptar.cz
