Nekoliko nepričakovana odločitev se nanaša na posebnost italijanske regije. Vsekakor je vsem všeč izbira.
Enac je sprejel odločitev ki ugaja mnogim in se nanaša na posebna pristanišča v italijanski regiji, ki je znana po slikovitih in umetniških lepotah ter gastronomskih posebnostih.
To je Kalabrija, fantastična dežela s čudovitim soncem in morjem. In z nekaterimi najboljšimi kulinarikami na svetu. Ni treba posebej poudarjati, da je vsaka regija Italije veličastna na edinstven način.
Kar zadeva Kalabrijo, ima značilna kuhinja teh delov veliko značilnih dobrot, tudi rezultat uporabe lokalnih sestavin, ki so značilne za njeno ozemlje. In verjetno najbolj znana dobrota tam ga predstavlja ‘nujalokalna klobasa, ki izstopa po tem, da je zelo močna, ko jo poskusite.
‘nduja je pikantna salama iz svinjine, čilija, soli in začimb. Običajno ga namažemo na bruskete, omake za testenine ali ga uporabljamo kot sestavino za aromatiziranje mesnih ali ribjih jedi.
Kalabrijska ‘nduja, ker je tako posebna
Je intenzivnega in pikantnega okusa, predvsem zaradi prisotnosti čilija. Zagotovo ga ni mogoče najti izven Kalabrije in do zdaj je bilo tako rekoč nemogoče, da bi ga turisti, ki prihajajo od daleč, prinesli s seboj.
Na letališčih ‘nduje ni bilo dovoljeno nositi v ročni prtljagi. Kar je večino ljudi odvrnilo od tega, da bi ga spravili v kovček skupaj z oblačili in drugimi predmeti. Zdaj pa se je položaj spremenil, zahvaljujoč zahtevi Sacala, kalabrijskega letališkega sistema, Enacu, nacionalni upravi za civilno letalstvo.
Od tega meseca bo ‘ndujo možno dati v vašo ročno prtljago, če smo na letališčih Reggio Calabria, Crotone in Lamezia Terme. V tujini je ‘nduja zelo cenjena, tako kot v preostali Italiji.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Obiskovalcev je toliko, da bi jih pripeljali na tone. Zdaj bo to mogoče, kolikor bo to mogoče.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Poleg tega je lahko koristno, če nosite ‘ndujo v svoji prtljagi promocija kalabrijske kulture in kulinarične tradicijes čimer pomaga povečati ozemlje in privabiti večje število turistov, ki jih zanima lokalna gastronomija.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Sacalova zahteva Enacu bi torej lahko predstavljala pomemben korak za izboljšanje in promocijo ‘nduja in tipičnih kalabrijskih izdelkov, kar omogoča večjo razširjanje in prepoznavnost na nacionalni in mednarodni ravni.
