Ingverjeva in česnova pasta je dobro znan element, zlasti v indijski in vzhodni kuhinji. Poleg tega, da daje jedem edinstveno aromo, pomaga pri prebavi in mehčanju mesa. Priprava paste je enostavna, shranite pa jo lahko dolgo časa. Tukaj je recept za ingverjevo česnovo pasto, ki jo lahko pripravite doma iz svežih sestavin.
Kako narediti ingver-česnovo pasto
- 125 g ingverja operemo pod tekočo vodo in osušimo. Olupite 10 do 12 strokov česna.
- Ingver narežite na majhne koščke in ga skupaj s česnom dodajte v posodo mešalnika.
- V posodo dodajte kapljico olja, da lahko pasto kasneje shranite.
- Zmes mešajte, dokler ne dobi blede in gladke konsistence.
- Ingverjevo-česnovo pasto shranjujte v steklenici in jo po potrebi vedno zajemajte s suho žlico. V hladilniku ga lahko hranite od 4 do 6 tednov.
Kje ga boste uporabili?
Foto: Ravsky/Shutterstock.com
Ingver-česnova pasta je univerzalna sestavina, ki se lahko uporablja v različnih jedeh. Tukaj je nekaj receptov, ki ga uporabljajo:
Masleni piščanec: Priljubljena indijska jed, pripravljena iz piščančjega mesa, mariniranega v mešanici jogurta, ingverjevo-česnove paste in začimb. Piščanca nato skuhamo v kremni paradižnikovi omaki.
Pečen losos z ingverjevo-česnovo pasto: Ta preprost in zdrav recept uporablja pasto iz ingverja in česna kot marinado za fileje lososa. Losos nato spečemo v pečici, dokler ni mehak.
Ingver-česnovi rezanci: Hiter in enostaven recept, ki za aromatiziranje ocvrtih rezancev uporablja pasto iz ingverja in česna. Za glavno jed lahko dodate zelenjavo in beljakovine po lastni izbiri.
Tofu z ingverjem in česnom: Veganski recept, ki za mariniranje tofuja uporablja pasto iz ingverja in česna. Tofu nato hrustljavo popražimo v ponvi in postrežemo z ocvrto zelenjavo.
