Imeli boste najboljši pire krompir daleč naokrog. Ključno je dodati sestavino, ki je Čehi še ne poznajo

Priprava pire krompirja je mala alkimija in vsako gospodinjstvo ima svoj recept, koliko mleka in masla doda pireju. Nekateri pire krompirju dodajajo tudi smetano. Povedali vam bomo o sestavini, ki je nikakor ne smete dati v svojo kašo. Bo okus boljši.

Najljubši pire krompir

Pire krompir je odlična in okusna priloga. Če ga ne pripravljate iz prahu, upoštevajte le nekaj točk pravilnega postopka in navaden krompir boste spremenili v puhasto dobroto. Pire krompir se odlično poda k hitrim jedem, pečenemu mesu ali ocvrtim mesnim mešanicam. Dobro pripravljen pire krompir je puhast in kremast. Svetovali vam bomo, kako navaden pire krompir dvigniti na višjo raven okusa.

Postopek za pripravo pire krompirja

Za odličen pire krompir morate izbrati pravo vrsto krompirja. Izberite krompir, ki je priporočljiv za pripravo mezge in pireja. Na vrečki so označeni s tipom kuhanja C. Krompir je mokast in se po kuhanju skoraj razpade.

Ko postrgamo krompir tipa C, ga narežemo na precej velike kose in skuhamo do mehkega z veliko soli. Pripravimo segreto maslo in vroče mleko. Oboje postopoma stepemo v kašo. Pazite na čas stepanja, dolgo stepan pire postane lepljiv.

Dodamo pražen česen

Pire krompir dobi popoln okus in privlačno aromo, če mu dodamo pražen česen. Za aromo vam ni treba skrbeti, pražen česen ima mehak in prijeten vonj. Cel strok česna zavijte v aluminijasto folijo in pecite v pečici. Pred zavijanjem lahko česen rahlo natrete z oljem. Ko je česen pražen, ga pretlačimo v pire krompir. Preverite količino dodanega česna in okusite mezgo. Vsaka vrsta česna je drugače aromatična. Velika razlika je predvsem med češkim in kitajskim česnom.

Poleg pire krompirja lahko postrežete tudi karamelizirano čebulo. Tradicionalno nedeljsko kosilo v obliki ocvrtih zrezkov s pire krompirjem bo prava dišeča poslastica.

Foto: Shutterstock, viri: ,