Imate radi kuhano vino? Mi vemo nekaj veliko boljšega! Recepti z vsega sveta, od Mehike do Velike Britanije

Topli napitki vas pogrejejo v mrzlih zimskih večerih. Medtem ko je kuhano vino priljubljeno v Nemčiji, se druge države ogrevajo za enako aromatične alternative. Od Združenega kraljestva do Grčije in Mehike – tukaj so recepti z vsega sveta.

Temni zimski večeri, sneg in ledeni mraz v zraku kar kličejo po kuhanem vinu. V predbožičnem času se nič ne more primerjati z začinjeno hrano Kaj pa ljudje v drugih državah pijejo za ogrevanje, ko se dnevi krajšajo in temperature padejo?

Ne glede na to, ali gre za Mehiko, Skandinavijo ali Grčijo – vse imajo eno skupno stvar: začinjene sestavine, kot so cimet, muškatni orešček ali nageljnove žbice, in dober odmerek alkohola. Preizkusite jih z nami.

Recepti za tople napitke z vsega sveta

1. Eggnog v Veliki Britaniji

V Veliki Britaniji, pa tudi v ZDA in Kanadi jajčni liker najpogosteje najdemo v božičnem času. Pravzaprav ni nič drugega kot priljubljen jajčni liker. Eggnog se pozimi pije že stoletja, tradicionalna različica pa je sestavljena iz jajc, mleka, smetane in začimb ter ruma ali viskija.

Sestavine za štiri kozarce: 4 jajca, 1 strok vanilije, muškatni orešček, 100 g sladkorja, 100 ml smetane, 500 ml mleka, 100 ml žganja.

Priprava: Vanilijev strok vzdolžno prerežemo in z noževo konico odstranimo semena. Položimo ga v veliko ponev in dodamo mleko, smetano in muškatni orešček. Med stalnim mešanjem vsebino ponve počasi segrevamo.

Ločite jajca. Iz beljakov stepemo trd sneg in jih vmešamo v rumenjakovo zmes. Nato dodajte sladkor in stepajte, dokler zmes ni svetla in puhasta. Med nenehnim mešanjem dodamo jajčno mešanico mlečni mešanici v ponvi in ​​kuhamo na majhnem ognju 10 do 15 minut. Tik pred serviranjem vmešajte alkohol. Na zdravje!

2. Glögg v Skandinaviji

Glögg izvira iz Švedske in je zdaj postal sestavni del zimske kulture v mnogih nordijskih državah. Pijača iz rdečega vina in začimb je podobna klasičnemu kuhanemu vinu, pogosto pa jo postrežemo s suhim sadjem in mandlji. Dodatek ruma, žganja ali vodke ji da še en opojni okus.

Sestavine za štiri skodelice: 1 liter rdečega vina, 80 ml ruma, 100 g sladkorja, 1 palčka cimeta, 2 žlički kardamoma, 1 košček ingverja, 5 nageljnovih žbic, 100 g sultanij, 30 g mandljev.

Priprava: V ponev damo rdeče vino, rum, sladkor in cimetovo palčko. Kardamom grobo zmeljite v možnarju in dodajte. Ingver olupimo, narežemo na rezine in dodamo skupaj z nageljnovimi žbicami in 60 g sultank. Glögg segrejte, vendar ne zavrite. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato odstavite z ognja in pustite stati čez noč. Naslednji dan precedimo skozi cedilo in odcedimo začimbe. Ponovno segrejte in dodajte preostale sultanije in mandlje.

3. Rakomelo v Grčiji

Grški raki, cimet in med – ta edinstvena kombinacija sladkobe in začimb Grke pozimi ogreje od znotraj navzven. Zlato pijačo pogosto pijejo iz majhnih kozarcev v gostilnah ob družabnih srečanjih. Mimogrede: tudi Grki poleti radi pijejo rakomelo, a takrat z ledom.

Sestavine za eno stekleničko: 1 liter cikudije (grške rakije), 2 cimetovi palčki, 4 nageljnove žbice, 4 žlice medu.

Priprava: Vse sestavine damo v ponev in med stalnim mešanjem segrevamo na majhnem ognju. Takoj, ko se na dnu lonca pojavijo majhni mehurčki, odstavite z ognja. Mešanica ne sme zavreti, sicer bo alkohol izhlapel. Lonec pokrijemo s pokrovko in pustimo stati nekaj ur, da se začimbe razvijejo. Začimbe precedimo in rakomelo prelijemo v steklenico.

4. Jagertee v Avstriji

Jagertee” je že dolgo priljubljen med ljubitelji narave, lovci in ljubitelji zimskih športov: avstrijska specialiteta je sestavljena iz črnega čaja, ruma in začimb, kot sta nageljnove žbice in cimet. Rezultat je pomirjujoča pijača z intenzivnim okusom – idealna za ogrevanje po dan na snegu.

Sestavine za štiri skodelice: 800 ml vode, 8 žličk črnega čaja, 20 g rjavega sladkorja, 2 palčki cimeta, 4 nageljnove žbice, 100 ml Inländer ruma, 100 ml tirolskega sadnega žganja

Priprava: V kotličku zavrite vodo, namočite črni čaj in pustite stati največ tri minute, odvisno od časa namakanja samega izbranega čaja. Čaj precedite in ga skupaj s sladkorjem, cimetovimi palčkami in nageljnovimi žbicami dajte v lonec. Na kratko zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pustite stati pet minut. Ugasnemo ogenj, odstranimo začimbe ter dodamo sadno žganje in rum. Na kratko premešamo in to je to!

5. Varjeno pivo na Poljskem

Grzane Piwo je vrsta varjenega piva, ki je priljubljena na Poljskem in v drugih vzhodnoevropskih državah. Združuje toplino kuhanega vina z značilnim okusom piva.

Sestavine za štiri skodelice: 1 liter temnega piva, 250 ml pomarančnega soka, 2 palčki cimeta, 4 nageljnove žbice, 2 žlici medu, 4 rezine svežega ingverja, 2 rezini pomaranče, limone in jabolka.

Priprava: Vse sestavine damo v ponev in segrevamo na majhnem ognju. Pokrijte s pokrovom in segrevajte 45 minut. Vretja ne sme biti, sicer bo alkohol izhlapel iz piva. Mešanico prelijemo skozi cedilo in skozenj precedimo začimbe in sadne rezine. Na zdravje!

6. Ponche Navideño v Mehiki

Ponche Navideño je tradicionalna božična pijača iz Mehike. Sestavljen je iz sadja in začimb – in po možnosti alkohola. V mnogih španskih državah je sestavni del božičnih praznovanj. Na družinskih praznovanjih je pogosto na sredini prostora cel lonec, iz katerega si gostje vzamejo.

Sestavine za 10 obrokov: 1 liter vode, 1 cimetova palčka, 4 nageljnove žbice, 250 g jabolk (olupljenih in narezanih na kocke), 3 guave (ali breskve, narezane na kocke), 1 hruška (olupljena in narezana na kocke), 3 slive (izkoščičene in na četrtine narezane), 50 g sultanin, 1 pomaranča (narezana na rezine), 100 g rjavega sladkorja, po želji: 1 žlica tekile na skodelico

Priprava: V večji lonec damo vodo, cimet, nageljnove žbice in na kocke narezano jabolko. Na močnem ognju na kratko zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pustite vreti približno deset minut. Dodamo vse ostale sestavine in med občasnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju še 30 minut. Odstranite cimetove palčke in nageljnove žbice. Punč postrezite z nekaj sadja v vsakem kozarcu in po potrebi dodajte kanček tekile. Na zdravje!

In na koncu ne sme manjkati naš najljubši božični punč: