Imate minuto? Hitro preverite rok uporabe pecilnega praška in sode bikarbone – ni pomote!
Soda bikarbona je nujna za vsakogar, ki mesi pecivo in torte. Imajo dolg rok trajanja, a se lahko pokvarijo? Odgovor je pritrdilen. Tako soda bikarbona kot pecilni prašek bosta sčasoma zmanjkala. In ali je kaj hujšega kot to, da se je treba potruditi, da zgneteš domačo vatirano pogačo ali žemljice, tiste, ki naj bi vzhajale in dobile zračno strukturo, pa ostanejo sploščene.
To seveda ne pomeni, da morate takoj zavreči vse zaloge pecilnega praška, ki jih imate doma, obstaja preprost trik, s katerim lahko preverite svežino teh sestavin.
Shutterstock
Kemijska reakcija
Za test sode bikarbone boste potrebovali vročo vodo s kisom, za pecilni prašek pa samo vodo iz pipe. Tako soda bikarbona kot pecilni prašek sta v bistvu kemični sredstvi za vzhajanje, ki reagirata na temperaturo in druge sestavine, zato morate pri testiranju, ali so te kemikalije še vedno aktivne, spremljati njihovo reakcijo. Če so, jih lahko uporabite, če ne, jih je najbolje vreči ven, poudarja 24sedam.rs.
Kako preveriti, ali je potekel
Ta test vam bo pomagal ugotoviti, ali bo vaša soda bikarbona ali pecilni prašek pomagala pri vzhajanju vaših tort in mafinov ali pa bi jih morali zavreči in kupiti novo embalažo. Najboljše od vsega pa je, da test traja le eno minuto.
Sestavine:
- pecilni prašek ali soda bikarbona
- ura
- topla voda iz pipe
- žlica
- beli ali jabolčni kis (če testirate sodo bikarbono)
Priprava:
1. Vrček napolnite z 1,5 litra vrele vode iz pipe.
2. Če testirate sodo bikarbono, dodajte kis. Če testirate pecilni prašek, vam ni treba dodajati kisa in ta korak lahko preskočite. Vendar pa soda bikarbona potrebuje kislino, da reagira, zato v vodo dodajte 1/4 čajne žličke kisa, kot je beli ali jabolčni kis.
3. Dodajte 1/4 čajne žličke sode bikarbone ali pecilnega praška.
4. Ko dodate sodo bikarbono ali pecilni prašek, preverite, ali pride do kemične reakcije. Če se to zgodi, je vaša soda bikarbona ali pecilni prašek še vedno dober! Če ne vidite, da prihaja mehurček, je čas, da greste nakupovati nove.
