Medeni ocvrtki brez kvasa in maščobe so rahli in mehki kot žamet. Na Japonskem jim pravijo dorayaki. Pripravljeni so zelo enostavno in hitro.
Medeni ocvrtki so odličen namig za sladko poslastico, ki si jo lahko privoščite kadarkoli v dnevu. Njihova priprava je preprosta in hitra, rezultat pa vedno lepe, zračne in neustavljivo okusne dobrote. Na Japonskem so znani kot dorayaki in priljubljeni zaradi nežnega okusa in žametne teksture. Poleg tega ta recept ne potrebuje kvasa ali maščobe, zaradi česar je bolj zdrava alternativa tradicionalnim ocvrtkom. Recept imamo od gospe Vierke z znanega YouTuba.
Medene palačinke
Sestavine
Testo:
- 130 g pol grobe moke
- Ščepec soli
- 1½ čajne žličke pecilnega praška
- 3 velika jajca (210g)
- 40 g sladkorja (po želji po okusu)
- 2 žlici medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 15 ml mlačne vode (ali po potrebi)
Stepena smetana za okras:
- 150 ml 33 % sladke smetane
- 1 čajna žlička sladkorja v prahu
Okrasiti:
Način priprave
- V večjo skledo dodamo polgrobo moko, ščepec soli in pecilni prašek. V drugi skledi stepite jajca s sladkorjem, medom in vanilijevim ekstraktom do gladkega. Jajčni zmesi postopoma dodajamo sipke sestavine in na koncu zalijemo z mlačno vodo. Testo dobro premešamo in pustimo počivati 10 minut.
- Ponev segrejemo na majhnem ognju. Za vsak pekač odmerite enako količino testa in ga vlijte v pekač. Na nižji temperaturi pražimo približno 2 minuti, da dno porjavi, nato previdno obrnemo in pražimo še minuto na drugi strani. Cvrtki morajo biti zlato rjavi in enakomerno zapečeni.
- Pečene ocvrtke pustimo, da se ohladijo in jih nato nadevamo po želji – z nutelo, arašidovim maslom, marmelado ali čim drugim. Robove ocvrtkov nežno stisnemo, da nadev ne uhaja ven. Na koncu ocvrtke prelijemo z medom in okrasimo s stepeno smetano in svežimi jagodami.
Medeni ocvrtki – Video recept
Ta recept za medene ocvrtke brez kvasa in maščobe je odlična rešitev za vse, ki si želite hitro, zdravo in predvsem okusno poslastico. Zaradi mehke in zračne teksture bodo postale najljubši del vašega repertoarja sladkih jedi. Pustite se navdahniti s to preprosto in zabavno pripravo in ustvarite svoje medene ocvrtke, ki bodo očarali vse, ki jih boste okusili.
Povezani članki
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
