Hiter način za ločitev rumenjaka od beljaka. Nova metoda je dobesedno hit na internetu
Včasih, predvsem za peko, moramo ločiti rumenjak od beljaka. Morda zato, da lahko stepemo čvrst sneg.
Metoda prelivanja
Najbolj običajen način je, da lupino potrkamo na trdo podlago in rumenjak prelijemo z ene polovice lupine na drugo. Po večkratnih ponovitvah nam bo verjetno uspelo, da bo sam rumenjak v eni lupini, beljak pa v skledi zraven.
A ta način ni povsem zanesljiv, saj lupine ne uspemo vedno potrkati po sredini. In če ga imamo v eni roki skoraj vsega, v drugi pa samo konico, s točenjem ne bomo naredili prav veliko. Prav tako lahko med večkratnim vlivanjem rumenjak prebodemo z ostrim robom in ga primešamo beljaku. Kar se lahko izkaže za težavo pri premagovanju trdega snega.
Na srečo obstaja več drugih načinov za to in večina je veliko bolj zanesljivih.
Lijak ali PET plastenka
Skoraj vsi imamo lijak v kuhinji. Takšna posoda v obliki stožca na peclju in brez dna. Ko vanj razbijete jajce in ga zavrtite, bo beljak stekel po peclju, rumenjak pa bo ostal ujet na vrhu stožca. To je hitro in enostavno.
Drugi način je sesanje rumenjaka s PET. Jajce preprosto razbijete v skledo, vzamete odvito PET plastenko, jo narahlo stisnete, da ustvarite vakuum, in vrat položite na rumenjak. Ko sprostite prijem, se bo rumenjak vpil v steklenico, beljak pa bo ostal v skledi.
Toda s ponovnim stiskanjem steklenice jo zlahka potisnete ven za nadaljnjo obdelavo. Tako lahko v stekleničko posesate tudi več rumenjakov zapored.
Poskusite z žlico z režami
Jajce lahko razbijete tudi v naluknjano zajemalko, žlico ali leseno kuhalnico, s katero sicer omakam ali juham odstranjujete trden del. Luknjice so dovolj velike, da skoznje steče beljak, premajhne pa za rumenjaka.
Izpihni ga
Delo z iglo je nekoliko bolj zapleteno. V jajce narediš luknjici na nasprotnih vrhovih, ga obrneš na glavo in pustiš, da beljak steče ven. Pomagate si lahko tudi s pihanjem v zgornjo luknjo, kar bo pospešilo ves ta proces. Verjetno ni najhitrejša metoda, je pa lahko zelo zabavna.
Najpogostejše načine delitve si lahko ogledate v priloženem videu
Foto: Shutterstock
