Jejte tam focaccia za zajtrk to je starodavna tradicija in – presenečenje – očitno ena najbolj zdravih na svetu. Pomakajo ga v kapučino namesto v rogljiček. Pripravljena z vodo, moko, soljo, kvasom in ekstra deviškim olivnim oljem je focaccia, zaužita pravilno in brez prekoračitve količin, odlična alternativa industrijskim pekovskim izdelkom, kot so sladkarije in piškoti. »Če je narejeno po tradiciji s preprostimi in minimalno obdelanimi sestavinami, je jutranji obrok bolj zdrav,« komentira nutricionistka. Valentina Schirò. »Pravzaprav zagotavlja ogljikove hidrate, ki vas dolgo časa nasitijo, vitamine, zlasti iz skupine B, ki spodbujajo presnovo maščob, sladkorjev in beljakovin ter pomagajo pri pridobivanju energije, ter »dobre« maščobe, povezane s srcem in možgani. zdravje».
Focaccia? Bolje kot toast
V primerjavi s prepečencem, rogljički in piškoti, focaccia za zajtrk ima večjo nasitno moč. »Ne vsebuje enostavnih sladkorjev, kot je saharoza, klasični beli sladkor v prahu, ki daje prednost tistim, ki so odgovorni za nenadne napade lakote. Focaccia namesto tega zagotavlja kompleksne ogljikove hidrate, ki počasi dajejo telesu energijo in pomagajo bolje uravnavati raven sladkorja v krvi,« pojasnjuje nutricionistka Valentina Schirò. Če je pripravljeno s polnozrnato potem ima a dodatna prednost. »Zagotavlja večjo količino vitaminov, mineralov in vlaknin. Slednji vam omogočajo, da upočasnite absorpcijo sladkorjev in podaljšate občutek sitosti, zmanjšate apetit zjutraj. Druga prednost focaccie je, da je pripravljena z ekstra deviškim oljčnim oljem, bogatim z “dobrimi” maščobami, namesto z mastjo, maslom ali palmovim oljem, ki jih najdemo v industrijskih pekovskih izdelkih. Slednje lahko vsebujejo hidrogenirane maščobe, ki ob prekomernem uživanju povzročijo zvišanje ravni “slabega” holesterola v škodo postave in telesa.
Focaccia in kapučino: zakaj je dobro
V redu klasična kombinacija focaccie in kapučina. “The mleko zagotavlja veliko plemenite beljakovine, skupaj z vsemi esencialnimi aminokislinami, ki spodbujajo izgradnjo vitke mase. notri alternativaga lahko jeste skupaj z drugimi viri beljakovin, kot je kozarec navadni jogurt naravnega ali majhnega kvadrata sir«, zaključuje nutricionistka Valentina Schirò.
