260views
V nasprotju s splošnim prepričanjem ni nič narobe, če se na površini ohlajenega čaja pojavi film.
Poleg tega lahko film kaže na visoko kakovost čaja.
Zakaj nastane film na čaju?
Film na površini čaja je lahko različen, prav tako vzroki za njegov videz.
Prozoren film je znak visoke kakovosti čaja.
Ta film se imenuje čajna krema. Nastane kot posledica oksidacije koristnih polifenolnih spojin – katehinov.
Če je film na čaju videti kot mleko, je to posledica trde vode.
Pojav mavričnega filma nakazuje, da je čaj dolgo stal.
Strokovnjaki odsvetujejo pitje stoječega čaja, saj škoduje želodcu.
Prej smo se naučili pravilno skuhati kamilični čaj.
add a comment
