Fantastična jabolčna pita, ki bi navdušila tudi vašo babico! Recept iz stare kuharske knjige iz leta 1894
Iščete recept za fantastično jabolčno pito, ki bi navdušila tudi vašo babico? Ta recept iz stare kuharske knjige iz leta 1894 zagotovo ne bo razočaral!
Privoščite si malo nostalgije z našim receptom za fantastično jabolčno pito po stari kuharski knjigi. Mehka jabolka, sladek ribez in hrustljavo mandljevo testo vas bodo ponesli v otroštvo.
Fantastična jabolčna pita – Recept iz stare kuharske knjige
Sestavine:
- 12 srednje velikih jabolk
- Ribez (količina ustreza številu jabolk)
- 50 g sladkorja (1/4 skodelice)
- 1 cimetova palčka
- 20 g kandiranih bučk (lahko tudi drugo sadje)
- maslo
Sestavine za testo:
- 125 g masla (1/2 skodelice)
- 125 g sladkorja v prahu (1/2 skodelice)
- 6 rumenjakov
- 125 g mandljev (1 1/4 skodelice)
- Ščepec muškatnega oreščka ali mace
- 6 beljakovin
Način priprave:
Najprej pripravite jabolka. Olupite jih in odstranite sredico. Pripravljena jabolka položimo v pekač.
Ribez temeljito operemo, odstranimo peclje in damo v skledo. Ribezu dodamo 50 g sladkorja, 1 žličko cimeta in 20 g kandiranih bučk. Vse temeljito premešajte.
Jabolka v pekaču nadevamo s pripravljeno ribezovo mešanico in na vsako jabolko položimo košček masla.
V drugi posodi temeljito umešamo maslo s sladkorjem. Mešajte, dokler zmes ni svetla in puhasta. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo rumenjake. Nato vmešamo mlete mandlje in ščepec muškatnega oreščka.
V posebni skledi stepemo beljake v čvrst sneg. Nato v testo nežno, z leseno kuhalnico, vmešamo stepene beljake.
Pripravljeno zmes enakomerno prelijemo po nadevanih jabolkih v pekaču in površino zgladimo z lopatko. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 1 do 1¼ ure z zgornjim in spodnjim gretjem.
Po peki torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Želimo vam dober tek!
Fantastična jabolčna pita – Video recept:
Ta fantastična jabolčna pita je popolna sladica za vsako priložnost. Je preprosta za pripravo in zagotovo jo bo oboževala vsa družina. Poskusite še danes in se prepričajte!
Povezani članki
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
