Enolončnica z enolončnico: enolončnica iz te zelenjave se odlično poda k ocvrtim šniclam in mesnim kroglicam

Okusna večerja, katere glavna zvezda niso zrezki ali mesne kroglice, temveč odličen kremni zvarek iz netradicionalnih sestavin.

Nenavaden zvarek

, si mnogi samodejno predstavljamo lečino, bučno ali krompirjevo kremno kašo. Koleraba verjetno nikomur ne pride na misel. Škoda, saj je ta zelenjava, ki je na voljo vse leto, idealna za pripravo odlične enolončnice.

Kuhana koleraba ostane prijetno mehka, a vseeno ohrani obliko. Lahko ga narežete na kocke, krompirček ali pa ga kar naribate v enolončnico. Njegov pikantno-sladek okus se dobro ujema z dodanim sladkorjem in kisom. Skratka, koleraba je idealna zelenjava za enolončnico in jo je vsekakor vredno poskusiti. Vse sestavine in recept za kremni zvarek najdete spodaj.

In ko nameravate poskusiti to okusno jed, jo poskusite postreči s sirom ali pošteno. Družina vas bo za takšno večerjo ali kosilo zagotovo pohvalila.

Recept za odlično enolončnico iz kolerabe

Za enolončnico bomo potrebovali: 4 velike kolerabice, 3 žlice masla, 2 žlici navadne moke, 100 ml mleka, 250 ml smetane za stepanje, ščepec muškatnega oreščka, sladkor po okusu, kis (ali limonin sok), sol, mleti črni poper in pest peteršilja za okras

Pristop:

1) Kolerabo očistimo, narežemo na tanke krhlje ali kocke in skuhamo v dobro osoljeni vodi. Dodali bomo več vode, ker bomo v enolončnici uporabili juho iz kolerabe.

2) Ko se koleraba kuha približno 5 minut, v drugem loncu segrejemo maslo, dodamo moko in vmešamo omako, ki jo najprej med stalnim mešanjem razredčimo s toplim mlekom, nato dodamo smetano in vse skupaj kuhamo približno 5 minut. Omako med kuhanjem neprestano mešamo in začinimo s sveže naribanim muškatnim oreščkom, črnim poprom in ščepcem soli.

3) V omako postopoma prilijemo in vmešamo približno štiri velike zajemalke (cca. 600 ml) vrele kolerabične vode ter jo začinimo z žličko sladkorja in kisa (ali limoninega soka). Nazadnje kuhano kolerabo z žlico preložimo v omako in po potrebi posolimo.

Vročo kolerabico postrežemo s piščančjimi kotleti, mletim mesom, klobaso ali ocvrtim špekalcem na ježku, jed pa okrasimo z drobno sesekljanim peteršiljem. Za tiste, ki ste zelo lačni, lahko k enolončnici in mesu postrežemo tudi kuhan krompir ali dober kos svežega kruha.

Poskusite tudi to kremno enolončnico s piščancem

Iščete hiter, hranljiv in okusen obrok, s katerim boste brez protesta nahranili vso družino? Ta zelenjavna enolončnica s piščancem je odlična rešitev.