Omaka iz kisle smetane je dragulj češke kuhinje in vsak od nas jo povezuje s tradicionalnimi nedeljskimi kosili. Vendar pa je njegova priprava naporna in dolgotrajna. Kaj storiti, ko se vam zahoče pečenka, a je nimate časa dolgo kuhati? Odgovor je recept za ekstra hiter filet iz Ládi Hruška. Ta možnost vam ne le prihrani čas, ampak prinaša tudi številne prednosti zaradi uporabe piščanca.
Vir: Youtube
Prednosti piščančjega mesa
Tradicionalna omaka iz pečenke je običajno narejena iz govedine. Vendar pa ima piščanec številne prednosti, ki jih je vredno upoštevati. Prva in najbolj očitna prednost je časovna učinkovitost. Piščanec je hitreje kuhan in ni vam treba čakati toliko ur, da je mehak in razpade. Poleg tega je piščančje meso lažje in vsebuje manj maščob, kar je primerno za tiste, ki pazite na prehrano.
Druga prednost je njegov nevtralen okus, zaradi katerega se dobro zlije z omako. Govedina ima lahko močnejši okus, ki nekaterim morda ne bo všeč. Piščančje meso je tudi cenovno ugodnejše, kar je pomembno v tem času, ko cene mesa rastejo.
Ikonična omaka v hitrejši različici
Predstavljajte si sebe v prijetni kuhinji, kjer se v zraku širi čudovita aroma priljubljene češke jedi. Glavna zvezda je omaka iz pečenke. Tradicionalna priprava pa je lahko precej dolgotrajna, zato si pogosto oprostite, čeprav se vam zdi tako. A ne skrbite, imamo hitro in okusno alternativo – ekstra hitri file Ladi Hruška. Ta različica uporablja piščanca in sterilizirano zelenjavo, kar ustvari jed, ki je pripravljena v trenutku. Oglejmo si ta okusen in časovno učinkovit recept.
Svinjski hrbet po Ládi Hruški
Za pripravo tega izjemno hitrega peciva boste potrebovali naslednje sestavine. Pripravite 400 g piščančjega mesa, najbolje prsi, eno čebulo, dve žlici olja, dve žlički navadne moke, eno žličko mlete paprike, 200 g sterilizirane zelenjave iz korenja in graha, 200 ml smetane za kuhanje, 200 ml vode ter sol in poper po okusu.
Piščanca narežemo na manjše kose in po okusu začinimo s soljo in poprom. V ponvi segrejemo olje in na njem zlato prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo piščanca in pražimo do zlato rjave barve. Dodamo sterilizirano zelenjavo in premešamo. Potresemo z navadno moko in mleto papriko ter premešamo, da dobimo gladko omako. Dodamo smetano za kuhanje in vodo, dobro premešamo in pustimo, da zavre. Nato odstranite meso in zmešajte zmes. Omako po okusu začinite s soljo in poprom. Postrezite s cmoki, štruklji ali pire krompirjem.
Ta zelo hitra omaka iz filejev je pripravljena v nekaj minutah in še vedno ohranja odličen okus in kremasto konsistenco. Je odlična izbira za tiste, ki nimate časa, a radi uživate v tradicionalni češki jedi.
Recept za ekstra hitre pečenke Ládi Hruška je odlična alternativa za vse tiste, ki imate radi pečenko, a nimate časa za tradicionalno pripravo. Piščančje meso ponuja številne prednosti, med drugim hitrejšo pripravo in nižjo vsebnostjo maščob.
Vir: www.youtube.com, www.receptyonline.cz
