Domači topljeni sir po Ládi Hruški: Vse kar potrebujete so osnovne sestavine in v hipu ste gotovi
Ali doma redno uživate topljeni sir? Potem imamo za vas pravi dragulj! Začnite jih izdelovati sami doma. Preprosto, hitro in veliko boljšega okusa kot industrijsko pridelane. Za kakovosten mazavi sir potrebujete le 4 osnovne sestavine, celotna priprava pa vam bo vzela le 10 minut! Konkretno, recept za Ládi hruško je pravi hit.
Vir: Youtube
Taveňák je priljubljena klasika
Topljeni sir je v naši regiji zelo priljubljen. Na žalost ne raste samo njegova cena, ampak je pogosto tudi slabša kakovost. Vsebuje kemične konzervanse, nezaželene “E” in druge snovi, ki niso primerne za naše zdravje. Zato ni izključeno, da pohitimo s pripravo domače in zdrave različice. Res ni nič težko. Poleg tega lahko sir okusite po svojih željah in okusih.
Krajši rok trajanja
Edina pomanjkljivost je rok uporabnosti. V primerjavi s sirom iz trgovine je nekoliko krajši. Zaradi polnejšega in zanimivejšega okusa zagotovo ne bo dolgo mirovala doma. Odličen je!
Domači topljeni sir po Ladi Hruška
Kaj natančno boste potrebovali? Pripravite 1 kos mehke skute, vedno uporabite tisto, zavito v bleščice, ne tiste v plastični skledi. Zraven še 1 čajna žlička sode bikarbone, 1 približno 1 cm debela rezina masla in sol.
Pripravite mešanico
V skledo najprej damo skuto, jo posolimo s ščepcem soli in pretlačimo z vilicami. Nato dodajte sodo bikarbono, mešanico dobro premešajte in pustite stati približno 10 minut.
Stopite maslo
Medtem v kozici na majhnem ognju stopimo rezino masla, ki jo dodamo ostalim sestavinam in zmes še enkrat previdno premešamo. Lahko ga tudi stepamo z metlico, sir bo potem veliko mehkejši.
Čas je za počitek
Nato pripravljen sir počasi ohladimo, po 10 minutah spremeni konsistenco in postane topljeni sir. Lahko ga postrežete takoj ali pa ga daste v škatle za hrano in shranite v hladilniku.
Sir lahko aromatiziramo
Domačemu topljenemu siru lahko dodamo različne sestavine. Na primer različne začimbe ali sesekljana sveža zelišča, narezana šunka, sušeni paradižniki ali stisnjen česen.
www.recepty.cz, www.tv.nova.cz, www.recepty.eu
