Domači quiche se naredi takole: vzemite malo kruha, nekaj paradižnika in escarole, bodo tudi obliznili krožnik
Slana pita za večerjo, vendar jo pripravimo s kruhom, malo paradižnika in escarole. Posebna jed, popolna hrana.
Slana pita, ki je še niste jedli, quiche, ob pripravi katerega si boste celo prste obliznili. Popolna rešitev za pripravo fantastične večerje, malo preden jo postrežete, kar olajša čas in priprave.
Vemo, da ima vsak svoj čas in med službo, otroki, domom in vsakodnevnimi opravki pogosto pride pozno popoldne, preden je še čas, da vemo, kaj pripraviti za večerjo. Tukaj je rešitev, ki jo lahko pripravimo tudi zjutraj in zvečer, po segrevanju, vzamemo iz pečice. Zelo okusno, pristno, odlično za vso družino in še in še.
Domači quiche
Imamo veliko idej, ki jih lahko uresničimo, a ko se poigramo z okusi, okusi in sestavinami in nastane takšen recept, smo v domišljiji in iznajdljivosti res prekosili sami sebe. Smo na razpotju: tvegati ali ne? Odgovor je očiten, seveda da!
Sestavine
250 g starega kruha
sol
poper
kodrasti escarole 150 g
paradižnik 4
mocarela ali provola 300 g
drobtine 230 g
tekoča smetana 400 g
nariban sir 200 g
1 jajce
1 limona (samo lupina)
olivno olje
Domači quiche se naredi takole: vzameš malo kruha, malo paradižnika in escarole, bodo tudi obliznili krožnik. Metoda
Najprej vzamemo star kruh in ga narežemo na kvadratke, damo v posodo in prelijemo s svežo tekočo smetano. Pustimo, da se zlo namaka 10 minut, nato pa, ko se zmehča, zmešamo z mešalnikom, dodamo še nariban sir, drobtine in jajce. Vse zmešajte in naredite mešanico homogeno. Pustimo na stran. Preidimo na pripravo escarole, ki jo temeljito operemo in očistimo ter vzamemo samo cvetove, jih spustimo pod tekočo vodo in posušimo. provolo ali mocarelo narežemo na koščke (jaz imam raje provolo) in tudi paradižnik.
Kako narediti domač quiche
Vzamemo pekač in ga namočimo z olivnim oljem, razporedimo testo za kruh in ga s prsti pretlačimo ter nadevamo podlago z dodajanjem escarole, mocarele in paradižnika. Začinite s soljo in poprom ter po vrhu naribajte limonino lupinico. Malo olja in nanesite drugo plast kot prvo. Ko so sestavine končane, gremo v pečico na 180 stopinj za pol ure. Po tem času potresemo še z drobtinami, da izsušimo morebitno mleko iz mocarele in nadaljujemo s kuhanjem še približno 20 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Zelo dobro, verjemite.
